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こちらで未食のこちら。和風系のこちらがどんな味噌を出すのか楽しみです。１５分程で着丼した器は具沢山で彩りも綺麗ですね。スープにはトロミがついていて鼻にスッと抜ける香りがあります。何だろ？ハーブ系？味噌のいい風味がしますがキツすぎることは無く、出汁と調和しています。ベースは鶏でしょうか。麺は平打ち多加水麺でツルツルと食感が良く小麦の風味もあります。コシはもう少し欲しいところですかね。具のチャーシュー、味玉は、ほとんど味付けが無く、素材の味が際立たっている部分もありますが、やっぱり味付けが欲しいです。メンマ、モヤシ、キクラゲがコリシャキと食感が良いです。工夫がみられるラーメンですが、また、食べたいな～という気持ちには...ごちそうさまでした。
どうもです。 こちらのお店は意外に行きにくくて，まだ２回しか行ったことがありません。 ２回とも「魚こく」を食べたんですが，まぜそばやつけ麺をいただいてみたいんですよ。
こちらにもコメントありがとうございます♪ 「魚こく」は節系の効いたスープが美味しく、無性に飲みたくなる時もあるのですが、麺がうどんみたいで... 昔は、ここのつけ麺にはまってましたけど、今は、まぜそばがお勧めです！
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ごちそうさまでした。