２回目の来店。こってり固め秘伝のたれ半分。

注文して５分程して到着。スープは臭みのない飲みやすいスープ。秘伝のたれをかき混ぜ、適度な辛味を加え麺をすする。博多ラーメンのかためはこんなものなのか。少々粉っぽい。しかし硬すぎるわけではなく、そこそこ。目の前のウンチクの書いてある暖簾には「毎日の天候に合わせ・・・」とか書いてあるが、ここはセントラルキッチンの店じゃないのか。この店に製麺機があるのか。信用できないが、まぁどうでもいいことか。

替え玉を頼み、チャルメラの歌が流れる。これは他のお客さんへのアピールなのか。全くもって意味不明。そして替え玉は硬さとか聞かないのか。まったく。

替え玉到着し麺をすする。今回の方がおいしい。途中で胡椒を入れたくなったが、そんなもの周りにはない。自分なりにアレンジできるのは最初の紙によるオーダーだけなのか。

そして７５０円という値段設定。替え玉すれば９００円である。いくら何でも高すぎるような気がする。ただのとんこつラーメン。腑に落ちない。。。。