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約2年ぶりに行ったが、スープがまるっきり変わってたのには正直驚いた。以前の魚介系ベースの香り高いものではなく、表面を油の膜が覆ったこってり系。かなり濃くて甘い醤油スープになっていてガッカリ。贔屓にしてた店が日之出軒に続いてまた消えた。
同感です。 醤油で真っ黒なスープなど、いかにもカラダに悪そうですし。 味もいけてない。 表面の油は真冬なら許せるけど、真夏(しかも埼玉)には不要です。 なぜ止めないのか？ 迷走しているようですね、復活を期待します。
毛沢山
約2年ぶりに行ったが、スープがまるっきり変わってたのには正直驚いた。以前の魚介系ベースの香り高いものではなく、表面を油の膜が覆ったこってり系。かなり濃くて甘い醤油スープになっていてガッカリ。贔屓にしてた店が日之出軒に続いてまた消えた。
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