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１/１０前後のころ。お気に入りの「豚骨節」がスープがない、ということで塩にしました。開店まもなくのオーダーでしたので、スープ仕込みで何かあったのでしょうか。ということで、初塩です。スープは、背脂がまず目に飛び込んできます。味は・・・特に、ここでなければ出せない味、というわけでもなさそうです。麺は、中太麺僅かに縮れです。トータルで可も不可もなく、といったところでしょう。
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お気に入りの「豚骨節」がスープがない、ということで塩にしました。
開店まもなくのオーダーでしたので、スープ仕込みで何かあったのでしょうか。
ということで、初塩です。
スープは、背脂がまず目に飛び込んできます。味は・・・特に、ここでなければ出せない味、というわけでもなさそうです。
麺は、中太麺僅かに縮れです。
トータルで可も不可もなく、といったところでしょう。