モヤン
KJ7
コメント
こんばんは。
いやぁ～、ラー食のための遠征が増加中ですね（笑
こちらのお店は、ターチャンさんのレビューをたくさん見てきているせいか、行ったことはないのに行った気になっているお店です(^_^;
LuckyStar７ | 2013年3月10日 21:31lucky様こんばんは～
都留はやっぱり遠かったです(笑)
吉田からお姫坂通りを下って行ったんですが、なかなか道中長かったです。
もしlucky様が行かれるのでしたら（どちらに在住か知りませんが）20号から行かれるのをお薦めします。
美味しかったです～。でも桂山の時にターチャンさんからコメント頂きまして、こちらか桂山か、どっちを先に行くかで評価も変わってくるかも知れません。モヤン的には紺屋を先に訪問することをお薦めします。
モヤン | 2013年3月10日 22:30こちらもなかなか行きづらい場所にありますよね(汗)ワンタンダブルなんて出来たんですね。
バティ | 2013年3月10日 23:30こんにちは。
紺屋行きましたね 桂山と比べてはダメです（笑）
ワンタンダブルもいいんですが 半ライスがお薦めなんです（笑）
動きがスロー気になりましたか
MIWA・紺屋・桂山 の順かな（笑） 僕はいつもラーメンの雑誌を読んでいます
ターチャン | 2013年3月11日 18:08バティさんこんばんは。
都留ってビミョーな所にありますよね。昔は仕事の都合上よく来たんですが、紺屋がなければもしかしたら二度と来ることがなかったかもしれないです。
先人の方々のレビューを拝見しまして、どうもコチラは結構なオーダーのわがままを聞いてくれるとのことだったので注文してみました。９２様なんかはトリプルにトライされたようですよ♪
お店の好意だと思って色々注文してみるのもありかもしれないですね。
「麺なしワンタントリプル＆大盛りチャーシュー丼」とか普通にやってくれそうないい感じの店主さんですよね。先日の焼豚食道さんでタンメンを頼む際、「前やってた激辛タンメンにしてください」とお願いしたら普通に「できません」と断られました（笑）言うだけタダなんですよね。ダメならダメで。
モヤン | 2013年3月11日 22:50ターチャンさんこんばんは。
やっと行けましたよ紺屋。どうしても桂山と比較しちゃいます（笑）ライス！そう、チャーシューのちっこいのが乗っかってるんですよね♪隣の人が頼んでました。
羨ましかったです。大盛りでも普通に食える量だと分かったので次は半ライスもつけたいです。
MIWAさんはそんなにスロウなんですか、紺屋以上ですか。ある意味楽しみです（笑）
モヤン | 2013年3月11日 23:19
もうほんとに線路の脇にあるんですね。
周りの風景が良いです。長坂みたい(笑)
先客9名後客5名。
カウンターに座り「チャーシューワンタン麺ワンタンダブル」をオーダー。
奥さま動じません。普通に「はい。」って感じでした。
モヤンが動じました(笑)
もしかしたらターチャンさんにお会いできるかなと期待してました(笑)
もしやターチャンさん!?
ハッ!!今こられた方がターチャンさん!?
どの人を見てもターチャンさんに見えます。
この日は本物のターチャンさんは横浜家に(笑)
あのー…ここの店主さん。凄い動きがスロウリーじゃないですか？
いつもこうなんですかね。
丼にスープを入れ、ゆでた麺をいれる。
このとき同時に5つ作ってたんですけど、とにかくスローリーで最初に麺が入った丼なんてトッピング終わって着丼まで３分位かかってましたよ(笑)
見てるこっちが焦りました。麺が伸びる～！
10分ほどで着丼。
チャーシューは４枚、ワンタンはダブルで８個です。
スープは甘味皆無のラードの張った小田原系醤油。焦がし醤油にもにた深いうまさです。
はっきりいってうまいです。
チャーシューは食感が、しっかりしたものでこれもうまい。
ワンタンダブル生姜がかなり効いたもので餡はプリプリですが、皮は柔らかめでした。
柔らかな皮も好きです♪
麺は不安がチョッピリ的中して、やや柔らかめでした。桂山とは違い平打ちではないんですね。中太で不規則にうねりのあるもの。
固めが通るなら固めにしたいです。
最初は全体的に薄いのかなと思ってましたが、食べてくうちに
「あぁ、この濃さで正解なんだ」
と思える位、後半のくどさ、かといって物足りなさもなく最後まで美味しかったです。
大盛でチャーシューワンタンダブルにして、少し食べられるか不安だったんですが、余裕でした(笑)麺が少し少なかった？？
どうしても桂山と比べてしまうとワンランク下（失礼な表現で申し訳ない）になってしまいます。
でも、桂山より気軽に行けると言うか敷居は高くないのがいいところでしょう。
次は夜の塩ニンニク食べに行きたい。