訪問日：2013/03/09
オーダー：豚骨魚介 らー麺 750円

【コメント】
東京ラーメンストリートにある皆さんご存知の東京を代表する名店。
訪問は3回目くらいで初投稿です。田舎からの帰りで利用させていただきました。
詳細は下記記載しますが、私の場合、並びが12名程度であれば回転も速い（おそらく10分程度の待ちで案内される）ので、1度食べてみる価値はあると思います。スープが美味いです。

【スープ】
白濁したとろみのあるスープからは、鰹節や煮干など海産物を使った出汁のふくよかな香りが漂います。一口啜ると、口いっぱいに魚介の香りと豚骨の甘みが広がり、平たく言えば、魚介と動物系の素材の美味さを引き出すWスープを堪能できる仕上がりとなってます。ただだた美味い。

《出汁》
焼津産本枯鰹節・利尻昆布・鶏・豚etc

《タレ》
醤油

【麺】
ツルツルとした喉越し。モチモチとした食感、微かな小麦の風味が鼻腔をくすぐります。スープとの絡みはいまいちでした。

《太さ》
中細麺
《タイプ》
ややちぢれ
《量》
170グラム

【具】
《基本》
チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・海苔

【その他】
・ビールがキリン一番搾りの缶ビールなのだけど250円という価格設定が嬉しい！！
・お店は24席とカウンターテーブルありますが、子供連れ（ベビーカー）でも対応してくれる。子供いすもあります。

これだけの名店、期待値も高いので、あえていえば
・スープがアツアツではない
　⇒ロット差かもしれませんが、らーめんの器があまり熱くなかったので、器温めてないのかな～？
　　 （厨房オペレーションを確認できていないので、推測です）
・カウンターのティッシュの在庫補給が、いまいち。
　⇒となりの女性たちがティッシュいっぱい使っていて、空となり、私が座ったカウンターにはティッシュなし状態。

ご馳走様でした。

ご馳走様でした。