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「翠王¥850」@ラーメン凪 豚王 大宮店の写真【ラーメンマップ埼玉16掲載の新店巡り 13/15】

上野での美術館でラファエロ展鑑賞の帰りに、去年の7月オープン当時からBMしていたコチラにようやく初訪問。

17時50分に到着すると、先客は10名。
券売機を見ると、翠王が復活とあります。
食べたいと思ってたのになくなってショックでしたが、これ幸いとポチッとしちゃいます。
連れは黒王を選択し、厨房と反対側のカウンター奥に陣取ります。
食券を渡す前に、もてなしシートに記入。
味の濃さ:普通,香味油:普通,にんにく:多い,チャーシュー:肩ロース,野菜:青ネギ,辛さ:1辛,麺の硬さ:硬を選択。
連れは、にんにく:普通,チャーシュー:角煮で他は同じにします。

店員さんは5人で、皆元気一杯。
お客さんが帰る時「ヨッ、ありがとうごさいました!」と声を揃えて見送ってくれるのは、気分がいいですねェ(*^_^*)

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは豚頭にロース骨・豚足などを20時間炊き上げたモノをベースに、上質なオリーブオイルを使った特製バジルソースと純白チーズを加え、洋風テイストに仕上げたとのこと。
一口啜って見るとバジルの香りはかなりしますが、主張はイタリアンよりも豚骨の方が強めかなァ?
最初あまり感じなかったけど、まぜまぜして卓上のもやしと高菜を少し投入すると、辛さがドッと押し寄せてきますねw
1辛でこれだから、5辛はどんだけなんだろう(・・;)

麺は細打ちストレートで、量は140gはないかな?
日本が誇る世界の乾燥技術を取り入れた5段階の歯応えで選べる自家製麺だそうですが、硬めで頼んだ割には柔らかい食感なのは正直やや想定外m(._.)m

具は、木耳にリクエストした青ネギとチャーシュー。
青ネギは博多系の定番で、やはり欠かせない存在でベストマッチ♪
肩ロースのチャーはソコソコの厚さがあり、食べ応えも充分です。

固形物は完食しましたが、スープは連れの黒王の方が美味く感じたのでそちらを飲み干しました。
すると、丼底に「我が豚骨に一片の悔いなし」の文字が。
やはり、豚骨への拘りは相当のようです^ ^

博多系とバジル/チーズのコラボは初めての体験でしたが、想像してたよりも相性のいい一杯でした。
なお店内の暖簾には、元気王・魚王・海老王・山椒王・胡椒王・トマト王もありましたが、復活したのは翠王だけの様子。
3月夜限定の塩コンソメラーメンなんてのもありましたが、元気王他を食べたければ渋谷に行くしかないのかな…

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちはー
緑は旨そうですね
イタリアンな豚骨で次回行く機会があればこれかな

キング | 2013年3月20日 10:22

おはようございます♪

色々なとこにお出かけされて羨ましいですね。。。
その帰りの寄りら~がまたいいですよね~♪
う~ん美味しそう~♪

えいち | 2013年3月20日 11:11

こんにちわ~

元気王が食べたかったンですが、
もう無いンですね…。。

まぁ、翠王にもちょっと興味がありますけどねw

たく☆ | 2013年3月20日 16:20

こんにちは

 此方は何度か訪問してますが、まだ全メニュー食べてません^^;
 ちょっと価格設定が強気な気がします。。。
 このメニューは食べてないので食べてみたいですね~

voice50 | 2013年3月20日 16:33

こんばんわ~

自分もコチラの中ではバジルの翠王を選びますね。
豚骨とチーズってそういえば合いそうなのにあんまり見ないですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年3月20日 21:22

こんばんは。

これ旨そうですね。
都内へはたまに行くので、大宮で途中下車して食べてみたいですよ。

>上野での美術館でラファエロ展鑑賞
高尚なご趣味ですね。私もたまには美術館に行ってみようかな^^

赤城山 | 2013年3月20日 21:57

おもしろい組み合わせのラーメンですね。
ここの自家製麺も、なにやら面白そう。

ラー迷人 | 2013年3月20日 21:58

こんばんわ~!

此処って24時間営業のお店でしたっけ?
いつか飲んだ勢いでうちのに運転してもらって連れてってもらおうかな?
って思っているんですがねww

バスの運転手 | 2013年3月20日 23:12

こんばんわ~

こちらは近場なのに未訪なお店です。
それにしても豚骨にバジル&チーズって想像できない味ですね~
今度ぶら~っと自転車で追随してみます。

mac | 2013年3月20日 23:39

どうも~

へぇ~、渋谷は他のメニューも健在なんですね。
でも食べるなら、やっぱりこれかなぁ?
豚骨とバジル&チーズの組み合わせが一番想像付かないですし。

corey(活動終了) | 2013年3月21日 06:41

ここは今度行ってみようと思っています。
24時間営業を考慮して朝早くに――w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月21日 10:22

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

翠王は、イタリアンな味わいで美味かったですヨ〜
気が向いたら、ぜひ食べてみて下さい^_−☆

えいちサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

アチコチ出没してますが、それぞれ特長があっていいですヨ(^^)
この一杯も、イタリアンなテイストでよかったです。

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

元気王は、復活しそうな雰囲気なかったですねm(._.)m
翠王は、予想したよりも美味かったっすね。

voice50サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ココで全メニュー制覇するのは、結構大変では??
味は悪くないけど、価格設定が強気というのは同感ですね。

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

翠王も美味かったけど、個人的には黒王の方がツボでしたねσ^_^;
豚骨とチーズのコラボは初めて味わいましたが、相性はなかなかよかったですよ。

赤城山サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

結構、都内に来られることが多いみたいてますね。
大宮駅周辺も激戦区ですが、チャンスがあれば寄ってみて下さいませ(^ー^)ノ

美術鑑賞は連れの趣味なので、私はついでのラーメン屋巡りが楽しみなんですヨ…

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

豚王系列は、個性的な組み合わせが多いですよ。
自家製麺も中々の美味でした。

バスの運転手サン

24時間営業ってのは、飲んだ時に重宝しますよねェ♪
ホロ酔い気分の時にでも、奥様をつれて…もとい、連れていってもらって下さいナ^_−☆

macサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

近場だと、いつでも行けると思って意外と足が向かないんですよねェ(・・;)
豚骨とバジル&チーズの組み合わせは、思ったよりも相性よかったのでオススメです(^_-)

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

渋谷は未訪問ですが、レビューを見る限り他のメニューも健在みたいですヨ。
豚骨とバジル&チーズの相性は、食べてみる価値ありでっせ^o^

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

24時間営業なのに朝早くなんですか??
飲み過ぎて終電に乗り遅れた時に最適なのかなと思いましたけど(≧∇≦)

ラーメン大好き夫婦さんおはようございます!

豚骨+チーズ+バジルなんだか凄い取り合わせですが美味いんでしょうね!
ハズかしながら実は私は凪グループは未デビューなんですよ…。
機を作って行って来なくっちゃぁいけませんよね!?

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年3月24日 09:56