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「味噌ラーメン」@横浜家系ラーメン まくり家の写真お店をこっそり覗くと限定の味噌があります。これはと思い再訪。

一口目、味噌の風味と粘度を感じるスープが印象的です。ベースがしっかりとしているので味噌の風味とスープの濃厚さがとてもよく感じます。また、赤く細かいものがありますが、唐辛子でしょうか?微妙な辛さを感じます。
麺はいつもの麺で、濃厚なスープとよく絡みます。
トッピングはチャーシュー、のり、もやし、にらが添えられます。何となくですが家系にほうれん草がないのは若干寂しい感じがします。
全体的には後半にくどさを感じてしまいました。一口目はうまッ!という感じでしたが濃厚な味が単調だったのか?クーポン券をおねだりしたのですがもう提供されていないようなので、次回は・・・と思った1杯でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは~^^
家系は経験が浅いので…すみません
でも味噌味の家系…非常に興味があります
でも味噌を扱う家系って少ないですよね…?

ひろき | 2013年3月18日 22:37

aztecaさん、こんにちは。

珍しい家系味噌ですね。
家系味噌は食べてみたいですが、75点では追撃は難しいかな…
どこかに美味しい家系味噌はありませんかね~

人類兼麺類 | 2013年3月19日 07:22

こんにちは。

お、ようやくありつけましたね!w
しかし、クドさを感じられましたか。
僕が食べた時は、結構、キレがあって最後までスッキリといただけたんですが・・・。

おさっても | 2013年3月19日 09:40

aztecaさん こんにちは!

家系か~  たまには食べるかな?

ヨコべー | 2013年3月19日 16:28

ひろき様、おはようございます。

やはり神奈川は家系が多いんですよね。
こちらのお店はその中でも好きなお店です。

>でも味噌を扱う家系って少ないですよね…?
ですね。塩は結構ありますが、自分もあまり経験がありません。
濃厚なベースとの相性は良さそうですね。

azteca | 2013年3月20日 08:59

人類兼麺類様、おはようございます。

>家系味噌は食べてみたいですが、75点では追撃は難しいかな…
最初の一口目は旨い!と思いましたが、徐々にくどさを感じてしまいました。
備えの唐辛子で味を引き締めましたが、グダグダになってしまいまいた。

>どこかに美味しい家系味噌はありませんかね~
でも、こちらの味噌悪くは無いと思いますよ~

azteca | 2013年3月20日 09:04

おさっても様、おはようございます。

念願の味噌を食べられました。

>しかし、クドさを感じられましたか。
最初の数口は良かったのですが、後半にくどくなってしまいましたね。
最初80→75点というかんじですかね。

それと、クーポン券もう配布しないようですね。期待していたのですが・・・

azteca | 2013年3月20日 09:08

ヨコべー様、おはようございます。

そういえば家系、禁食中でしたっけ?
たまに食べるといいですね。
個人的にですが、ライスに合うラーメンは家系が最高ですw

azteca | 2013年3月20日 09:10

こんにちは!

「今週は味噌だ~っ」と思って昨日行きました。
…休みでしたw
だんだんクドくなってきたんですか。食べてみたいと思ってましたが、悩みますね…。

ターポン | 2013年3月21日 17:59

ターポン様、こんばんは。

>だんだんクドくなってきたんですか。食べてみたいと思ってましたが、悩みますね…。
自分にはそう感じてしいましたが、おさってもさんは良かったみたいですね。
自分は最近味覚に自信がなくなってきたので・・・
是非食べてみてください。

azteca | 2013年3月21日 20:30