3/16(土)23時台。先客7。
テントのような店舗。ほぼ飲み屋状態。
飲んだ後の〆で豚骨ラーメンをいただきました。
注文時に麺の硬さと、油の量を選びます。麺は硬めで。油は普通で。

オーソドックスな九州系豚骨スタイルですが、
スープには臭みや、豚骨特有の癖がありません。
かといって、業務用の味気ないスープかというとそんなこともなく、
ちゃんと作ってる感じは十分に出てます。
まったりした味わいながら、どちらかというとあっさりめでしょうか。
タレは醤油で、豚骨の味を引き出すには丁度よい加減。
豚の旨みはぼちぼちレベルですが、飲み食いした後で替玉してしまったくらいなので、結構うまい。

麺は博多系の細ストレート。
標準的な麺より粉っぽさが強く、もそもそした食感。
風味は普通だけど、硬さは丁度良い。
替玉時は卓上のゴマと紅生姜を投入。高菜が無いのが残念だけど、紅生姜もなかなか合う。

写真を見るとチャーシューが見えないけど、入ってたかどうかは忘れてしまった。
何せ飲んだ後ですからね…。
良くも悪くも癖のない九州系豚骨。
臭いの苦手だけど、豚骨が食べたい人には良いラーメンだし、
これ系のラーメンが好きな人だと、癖が無いのが物足りないかもしれない。

ラーメンの味より、やけに内輪ノリな店の雰囲気が気になってしまった。
常連客と店員が大盛り上がり。一見にはちょっと辛い。酔っちゃえば関係ないけどｗ
遅くまで開いてるし〆には丁度良い店かも。