パーフェクトアーティフィシャル！

そう言えば行ってなかった大田区のお店。　コチラ「丸ちゃんらーめん」へ伺い、「豚骨魚介ラーメン」を頂いて参りました。

ちょっと遅めのランチタイム。　暖簾をくぐると先客ゼロ。　そして、その後もお客さんは来ることなく、パーフェクト貸切状態。　最近、このパターン多いな...　ベースは豚骨スープのお店みたいなので、ちょい変化球の豚骨魚介にしてみました。　お店は男性店員さん２名。　雇われ店長と言う感じで、全く商売っけはありません。　と言うか、調理に関してもマニュアル通りにやってます感が、見て取れる感じです...

さて「豚骨魚介ラーメン」。　豚骨スープはケモノ臭は弱く、魚介のフレーバーは、完全に化学の力と言う感じの、パーフェクトアーティフィシャルなフレーバー。　舌の根に残る感覚でイマイチ感は否めません。　そして、随分とスープが少なめなのも寂しい感じです。

麺は太麺、細麺選べるようですが（オーダーした後で知った）、デフォオの細麺は悪く無いですね。　細いながらもしっかりとした食感のポキポキシコシコ麺。　トッピングは半熟卵１／２、チャーシュー１枚、ナルト２枚、ワカメ少々。　チャーシューについては、どこからか調達してきた感じです。

ランチタイムはライス無料とのことですが（お店出た後で知った）、コチラから申し出ない限りスルー。　そういうところにも雇われ感を感じる次第です。　まぁ、味わい的には、サービスエリアで出される、ちょっと頑張ったラーメンと言う感じでしょうか。　ご馳走様でした。