3/21(木)13時台。先客6。
かぶき屋から場所を移動して、
店名も変わってリニューアルしたこちらへ。
ちょっとわかりにくい立地です。
店内は非常に狭くすれ違えないので、
食券を買ってから外へ出て、別の入口から入り直します。

メニューはかぶき屋時代と同様の、ラーメン、まぜそばの2本立て。
以前は無化調の醤油ラーメン推しだったのが、今度は豚骨がデフォ。それにしてみました。
デフォでは辛味タレ入りだけど、それは抜きにしました。
味玉はラー本のクーポン。ライスはランチタイムのサービス。

ネット上では和歌山ラーメンを提供する店との情報を見たんですが、
店内には特にそれを標榜する表記もなく、
私自身、和歌山ラーメンを食べたことがないので、これがそのラーメンなのかは判断できないです。

スープは豚骨醤油です。
東京の一般的な豚骨醤油と違っていて、豚骨より醤油が前に出てます。
醤油ベースの豚骨醤油。
その醤油ダレは甘みがやや強め。味は濃いめだけどしょっぱい程ではない。
豚骨はライトめで、特筆する程の旨みがあるわけではないけど、
まろやかでコクがあって、なかなか美味い。

乳化豚骨の割に、意外と後味がすっきりしてます。
ラー本によると、煮干し、節などの魚介類も入ってるらしい。
これは隠し味程度だけど、後味が良いのはその効果かもしれません。

気になった点は、ちょっと油が強いかな。
かぶき屋で食べた醤油ラーメンも、あっさり系の割に油っぽかったんです。
油の多少は注文時に対応できるので、今度食べる機会があれば油少なめにします。

麺は細ストレート。黄色い麺。
博多系より太めだけど、加水は同じくらい低い。
ほくほくした食感でなかなか美味い。
麺量は150g。細麺豚骨としては多め。

チャーシューは脂分の強いバラ煮豚。ぼちぼち美味い。
玉子は半熟でこれもぼちぼち。
あとは豚骨系ではお馴染みの、もやし、ネギ、きくらげ。

そんなに期待してなかったけど、結構美味しいラーメンでした。
程々こってりで重すぎず、醤油ベースなので食べやすい。
味付けのバランスが良かったと思います。