azteca
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コメント
おはようございます(^^)/
オォ～ 高得点！
高い満足感が得られたようですね～おめでとうございます(^o^)
いやぁ～見た目もすごいインパクトですよ～まさに落とし蓋
しかし追随するにはハードルが高過ぎっす…(≧Д≦)
ひろき | 2013年3月24日 07:53こんにちは。
大阪遠征ですね！
しかし、まぁ、すげぇチャーシューだなぁ･･･ｗ
aztecaさんが絶賛する鶏白湯スープも味わってみたいです。（＾＾）
問題は大阪出張が激減しているという事実か。。。
おさっても | 2013年3月24日 10:30くーっ...
ウマそうだぁ～
最近、大阪イケてないのが、悔しー
羨ましー
あかいら！ | 2013年3月24日 15:12ひろき様、こんばんは。
本当はこれほどの高評価にしようか迷ったのですが、麺、スープ、トッピング、接客と申し分ないことからこのような結果になりました。
減点材料はやはり冬季限定10杯だけですね。
これを常時提供することは難しいのはわかりますけどね。
azteca | 2013年3月24日 20:42おさっても様、こんばんは。
チャーシュー好きな自分でも度胆を抜かれた1杯ですが、その味わいも申し分ないですね。
個人的に大阪の鶏白湯のクオリティは高いと思っていますが、こちらの味は唯一無二の味わいに感じます。
＞問題は大阪出張が激減しているという事実か。。。
もし機会があればこちらにも伺ってみてください。
azteca | 2013年3月24日 20:46あかいら！様、こんばんは。
今、大阪で注目度の高いお店ですよね。オープン前から20人くらいの並びが出来ていて、その度合いが伺えます。
＞最近、大阪イケてないのが、悔しー
そういえば最近大阪レポが少ないと思っていましたが・・・
あかいら！さんのレポを参考にしているので、寂しいです。
azteca | 2013年3月24日 20:49azteca様、こんばんは。
全く大坂には縁がありませんが、高得点なこの一杯、機会があれば食べてみたいです（まず、なさそうですが。。。）。
豆腐が入っていたりチャーシューを落し蓋にしているなんて、東京でもなかなかない個性派でとても惹かれますねー。
なまえ | 2013年3月24日 21:09なまえ様、こんばんは。
大阪もこちらでは食べられないようなラーメンがたくさんあり、食べ歩くのが面白いですね。
そんな中でもこちらのお店は大阪で注目のお店のようです。
自分が食べたものは3月で終わってしまうようなので、食べられてラッキーでした。
＞全く大阪には縁がありませんが・・・
もし、行くことがありましたらいろいろ食べ歩いてみてください。
azteca | 2013年3月24日 23:34aztecaさん、こんばんは。
念願の念願が叶っておめでとうございます。
いやー、すごいビジュアルですね。夢に出そうですw
大阪か〜、いつ行けるんだろう…。
コバト | 2013年3月26日 01:37コバト様、こんばんは。
何度か大阪方面に行ったのですが、こちらのハードルが高すぎて食べられませんでした。
今回、ようやく食べられました。
肉だけでインパクトはありますが、味のほうも申し分ないですね。
今、大阪で人気のあるお店のようなので、行った折には頭の隅にでも入れておいてください。
azteca | 2013年3月26日 19:47こんばんは！
いやぁ、スゴいビジュアルですね！
そしてハイスコア、遠征での90点越えは感動的ですね☆
ターポン | 2013年3月28日 22:05
限定10杯の上記のメニュー。しかも3月いっぱいということのようで、このタイミングで伺えたのは今年の運を使い果たしたかもです。
提供されると麺もスープも見えないほどのチャーシューが覆っています。ステキです。
厚さはそれほどでもないのでめくりあげて一口目、蓮華も沈まないほどの粘度のあるスープながらも鶏オンリーの味わいでない、すっごい旨味さのある味わいが印象的です。食べた瞬間「すごい！」と感じます。チャーシューの落し蓋だけが目立っていますが、味のほうも負けないインパクトがあります。フライパンにチャーシュー、にんにくの芽を入れて炒め、麺とスープに蓋をしています。そのためスープににんにくの芽の味わいも加わって相乗効果を感じます。
麺は粘度のあるスープですに細めのストレート麺ですが、細麺にしてもスープに負けていません。
トッピングはチャーシュー以外に葱、豆腐、味玉が埋められています。チャーシューはカリッと炒められた触感と味付けが文句なしです。豆腐、味玉は食べ進んだとことで現れ、粘度のあるスープの箸休め的なものに感じます。
また、麺をすべて食べ終わった頃に、〆めしを絶妙のタイミングで聞いてくれます。そのご飯を残ったスープに入れるとこれまた最高の味わいです。
全体的には見た目、麺、スープ、トッピングの味わいが文句なしです。しかしながら、冬季10杯限定でいつでも食べられないのが残念です。ただ、これだけのチャーシュー、粘度のあるスープを常時提供するのは難しいでしょう。今まで食べてきたラーメンの中でも間違いなくトップクラスの1杯であるでしょう。