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こちらも随分前から気になってた一軒です。土曜日の１時半過ぎの訪問で、行列は無いものの客入りは常に9割程度キープといった感じです。メニューを見て味噌も気になりましたが、初訪なので評判の塩を注文、せっかくなので全部入りにしました。スープは噂通り、旨味が凝縮されたベジポタで、オリジナリティがあって好印象。ただ、デフォルトだとややオイリーなので、後半もたれ気味になりました。中太縮れ麺は硬めの茹で加減で、スープとのバランスもグッド。チャーシューは、若干味が濃いめ、肉厚でボリュームたっぷりです。うっすら味のついた海苔、フライドガーリック、もやし、ネギなどのトッピングも、それぞれきちんと意味を持ったセレクトなのが感じられます。途中でにんにくを投入すると、味にキレが増して更に良し。これで油少なめで頼めば、個人的にはベターですね。価格設定はやや高めですが、大盛にしなかったけど結構満腹になりました。
〒ﾞ口くん
ほっけ
ぴーえむ
HIROYA
とりき
ロベルト
土曜日の１時半過ぎの訪問で、行列は無いものの客入りは常に9割程度キープといった感じです。
メニューを見て味噌も気になりましたが、初訪なので評判の塩を注文、せっかくなので全部入りにしました。
スープは噂通り、旨味が凝縮されたベジポタで、オリジナリティがあって好印象。
ただ、デフォルトだとややオイリーなので、後半もたれ気味になりました。
中太縮れ麺は硬めの茹で加減で、スープとのバランスもグッド。
チャーシューは、若干味が濃いめ、肉厚でボリュームたっぷりです。
うっすら味のついた海苔、フライドガーリック、もやし、ネギなどのトッピングも、それぞれきちんと意味を持ったセレクトなのが感じられます。
途中でにんにくを投入すると、味にキレが増して更に良し。
これで油少なめで頼めば、個人的にはベターですね。
価格設定はやや高めですが、大盛にしなかったけど結構満腹になりました。