3月7日19時55分訪店。
約一年ぶり。
先客6名で入店。
店主が助手のおばちゃんに「20時です。｣と合図して閉店の指示を出していました。
20時までの営業ということを忘れてたんで危うくでした。
着席と同時に店主より「野菜多めとかも出来ますがどうしますか？｣とコール有。
「はい多めで。｣と
最終だったんで調整ですね。

7分ほどで表題の麺をヤサイアブラニンニクマシで。
食べやすい大きなどんぶりです♪

茶褐色のスープがなんか懐かしく、粗いニンニクが溶けずにいい感じに麺に絡みます。
こんな細かったっけって感じますがオーション薫るボッキングな食感。
麺が若干長いのが特徴です。
冷蔵庫から取り出したアブラが掛かってるのですがスープと麺によく馴染みます。
まあ、馴染まないアブラはないんでしょうがw
通し営業でのこのアブラ保管の方法が店主のスープへのこだわり感じます。

醤油が立った感じが印象的ですがアブラが少な過ぎな感じもします。
白い粉感の効きもがダイレクトですね。

この系統でスープ飲みながらってあまりないんですが
ここのスープは完食前に完飲しちゃいそうな。
重たくないってことかな。

ブタは脂身が多く残念でしたが。

ちょっとスープが研ぎ澄まさ過ぎのような
方向性が変わったかな。