家から近くも、営業時間の短さになかなか行けなかった評判店。
日曜営業なので家内を連れてようやく訪問。
駐車は並びのコンビニの「顧客専用」を拝借.. 一応、買物もしました。

開店直後で待ちは無いものの、店内カウンターは満席状態。
2人なのでラーメン＆つけめんのチケット購入。得勢を選んだので結構な金額です。
この価格だと評価はシビアに。
マスターが一人での切盛り、休む間もなく動いています。
ちなみにマスターは博多○吉さんにソックリ。良い人のオーラが出てます。

15分程で配膳。　先人のコメントで卓上知識はありましたが....　なるほど。
まず、ラーメン。　ヴィジュアルは雑です（笑）。美しさは追求してませんね。
インパクトも追求無しか。ということは「味で勝負！」のみという商品かな。
スープは豚骨魚介。かなりの魚介（魚粉）がダイレクトに飛び込んできます。
濃度は自分の苦手な「とみ田」〜「葉月」の極ドロまでいかないシャバ寄り。
「つじ田」や「青葉」に魚粉を強化した様です。
多くのコメントで「海老油」「海老の風味」とありましたが、あまり感じられず。

麵は極太。これは旨い。豚骨魚介スープとはベストマッチな相性。
適度な噛応え、小麦の味、モッチリとプツプツの共存..　ああ、これが人気の扉かな。

具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・ネギ。欠点も賞賛も無し。
どれも良いクオリティなんだけど、とにかくレイアウトが雑（笑）。
色目も、小葱でも水菜でもカイワレでもいいから緑を入れてくれたら綺麗なんだけど..。
まぁ、この店の目指すものからは必要外なのかな。

つぎに「つけめん」　ラーメンのスープの濃いバージョンかと思っていたら違うんです。
単純にラーメン・スープと違ったものであることは評価。　でも..　甘〜い。

「大勝軒」「やすべえ」等々、つけめんスープは甘いところが多いようですが、
ここに個人の味覚の違いを知ります。　自分には駄目だ。

次に訪店する時はCPを考え、デフォのラーメンをオーダー。
その時、卓上アイテムが増えてたら嬉しいです。
レンゲ、一味唐辛子..　ティッシュ。