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普段の移動圏内に位置している「蔵」さんは、味噌ラーメンが食べたい! と思ったとき、真っ先に浮かぶお店です。甘みがあり、こってり濃厚な風味のスープに、味噌の香りがよく馴染んでて、八王子の味噌ラーメンのお店では一番ではないかと思っています。もちもちした食感の麺、しゃきしゃき歯ごたえの良いもやし、チャーシューは若干味気ないか? と思いますが、どう食べても美味しいです。店員(店長さん?)の接客も丁寧で、お店の中の居心地も良いですね。ただ、とても美味しいし満足の行くラーメンなのですが、「蔵」さんならではのポイントはどこ?? と問われると、返答に窮してしまうのが問題でしょうか。ラーメン自体のレベルは差がないように思えるのに、「樽座」さんと比べると知名度が低いのは、その辺に原因があるのかな……と思います。
ている
jiro_run
さとるん
けんさん
さんちゃん
普段の移動圏内に位置している「蔵」さんは、味噌ラーメンが食べたい! と思ったとき、真っ先に浮かぶお店です。甘みがあり、こってり濃厚な風味のスープに、味噌の香りがよく馴染んでて、八王子の味噌ラーメンのお店では一番ではないかと思っています。
もちもちした食感の麺、しゃきしゃき歯ごたえの良いもやし、チャーシューは若干味気ないか? と思いますが、どう食べても美味しいです。
店員(店長さん?)の接客も丁寧で、お店の中の居心地も良いですね。
ただ、とても美味しいし満足の行くラーメンなのですが、「蔵」さんならではのポイントはどこ?? と問われると、返答に窮してしまうのが問題でしょうか。ラーメン自体のレベルは差がないように思えるのに、「樽座」さんと比べると知名度が低いのは、その辺に原因があるのかな……と思います。