3/28夜訪問

夕方からつけ麺の気分だったので、先月オープンした朝霞台の一慶へ向かいました。
閉店には間に合う予定だったのですが、既にお店暗く、近場の此方へ変更しました。

店内は満席で一人待ちでした。
券売機で食券を購入し、直ぐに案内されると思いきや、タイミングが悪かったみたいで、カウンターに案内されるまで、15分待ちました。席に着いた時には、店内で待っている一口が8人と店外に4人並んでいるのが見えビックリでした。
これまでも何度か来たことはあるのですが、並ぶ程混雑するような繁盛店の印象はありませんでしたが、そんなことはないですね。

カウンターで更に5分待ち、やっとつけ麺とご対面です。
ツケだれは、真っ赤ですが辛さは控えめです。トンコツベースのスープはシャバ系で、適度は旨味と塩加減は、もっちりした太麺に良くマッチしていて好きです。
こちらは自家製麺で、モチモチ、ツルツルで風味も良く好みの麺です。
チャーシューはしっかり味付けされて、柔らかく美味しいのですが、今回は濃いめのツケだれだったので、少し塩辛く感じました。普通のつけ麺の時は気にならなかったのですが、、、

とても気配りの行きとどいた丁寧な接客は好感がもてます。