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「特製ななふくラーメン」@らーめんななふくの写真今回は、特製ななふくラーメンを注文いたしました。
チャーシューは注文時にバラと肩ロースから選べるシステムでミックスも可能。
今回は、ミックスを注文しました。

すっきりすんだ醤油ラーメンです。
鶏ベースのだしに魚介の風味が漂うスープで
かすかに感じる貝柱のコクが後引く味となっています。
コクがありバランスが良く、完成度の高さを感じました。

麺は中太のストレート麺。
食感、喉越しともにグンバツでスープとの相性もバッチリです。

チャーシューはバラ、ロースともおいしく、次回伺うときもミックスにしたいと思います。
特製ラーメンには、ワンタンが入っていますがこのワンタンが絶品。
もちもちした食感は、独自の粉を使っているようです。(タピオカ粉?)
味玉・メンマ・ほうれん草がラーメンの完成度を演出しています。

店主のこだわりが伝わってくるとても美味しいラーメンでした。
特にワンタンは、お勧めです。
是非、ご賞味あれ!!

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