100（卒業）
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コメント
こんばんわ～
自分が先日頂いた中華料理屋さんの坦々とは別物な担々ですね。
これは「茹で野菜」じゃなくて「生野菜」なんですか～。
生野菜ならもうちょっとスープが辛くてもいいような気がしますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年3月29日 22:46こんばんはー
確かにタンタンぽくないビジュアルですね
生野菜にチーズとは本当珍しく斬新かもですね
ただ、食べていないけど
個人的には茹で野菜の方がタンタンっぽくていいかなと感じそう
キング | 2013年3月29日 23:07こんばんは！
タンタン麺なんですね。
野菜タップリですねェ。生野菜だと口に障るし、確かにこの時期はスープの温度を下げますね。
もう少し考えてほしいところですが…。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年3月29日 23:44こんばんは～
塩のたんたんって珍しいですね。
具材も独特で気になるお店です。
BAT-MEN | 2013年3月30日 00:12こんばんは
上に乗った野菜がとても美味しそうですね～
辛味とかであえて乗せてもおいしそう。
mac | 2013年3月30日 00:12どもです
およそ担々麺らしからぬビジュアル。
担々麺で塩ってのも良く分からないしw
あ！それ故の「タンタン麺」なのか。
タンタン麺≠担々麺 ってことですね。
☠秋☠ | 2013年3月30日 07:50こんにちわ～
確かに担々麺っぽくないですよね。
まぁでも、再訪時にはコレを頂きますよ！
たく☆ | 2013年3月30日 10:06＞暖簾が出ていないのでちょっとビックリしましたが
そうなんですよ。
ワタシも「あれ？まだ開店じゃないのかな？」と、何度も通り過ぎてしまいました。
暖簾は出した方がいいですよと、お母様に進言したんですが、
御兄弟のこだわりみたいですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月30日 10:36こんにちは。
ビジュアルが豪華ですね。
早く訪問してみます!!
02 | 2013年3月30日 11:27ヒロキさん
正直担々麺には見えないですよね。
考えてみると生野菜が乗った担々麺は初めてですね。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:42キングさん
＞個人的には茹で野菜の方がタンタンっぽくていいかなと感じそう
正直私もそう思いますね～。(笑)
100（卒業） | 2013年3月30日 20:43ラーメン大好き夫婦さん
色々考えた結果なんでしょうけどね～。
メニューには野菜抜きもあったので、それは普通の担々麺っぽいんでしょうね。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:44BAT-MENさん
他で食べられない一杯ですよね。
私は嫌いじゃないですよ～。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:46Macさん
卓上に辛みがあったので、入れるとまた印象が変わるのかもしれないですね。
次回試してみます。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:47秋さん
担々麺なのに塩、確かに良くわからないですよね(笑)
塩ラーメンに芝麻醤を入れたということなんでしょうかね～。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:48たく☆さん
いや、やっぱり初訪問時はこれでしょ。
店主さんもお勧めしてましたし。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:49まるまるさん
こだわりなんですね～。
でも正直わかりにくいですよね。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:5002さん
見た目は豪華ですよね～。
でも良い値段するんですよね。
100（卒業） | 2013年3月30日 20:51遅コメ失礼しますｗｗ
100サンも行かれたんですね。
中でも一番の点数ですがなかなか80点台にはいかないですねｗｗ
変わりタンタン麺ってところでしょうか？
バスの運転手 | 2013年3月31日 17:38バスの運転手さん
正直私の点数は皆さんより大分甘いんですよね。
今後に期待ですね～。
100（卒業） | 2013年4月1日 08:09１００さんおはようございます！
半月お休みしておりました。m(_ _)m
私も劇甘で８０点台に載せちゃいましたよ。
実はこの日、食べ終えた帰りに大雨に見廻れて傘無しで来たのを見兼ねてご母堂様から傘の提供をいただいてその心遣いにも触れまして加味させていただきました。
水菜を使った担々麺は過去に武蔵坊＠武蔵浦和さんにて食べた経験があってラー油使いも似ているのでコチラにて修行されたのかな？って聴いてみたらそうではなかったみたいでした。
チーズはチョイと気付きませんでした。
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年4月3日 09:01たんちゃん麺太さん
水菜を使った担々麺は他にもあるんですね。
地元川越の新店なので頑張ってほしいですよね～。
100（卒業） | 2013年4月3日 20:59
13：43 先客後客0
3月12日オープンの新店に初訪問。まるまるさんのレビューで気になっていたんですよね。
お店の前は良く通るのですが、こんな所にって感じですね｡
お店には駐車場が無く、直ぐそばにCPも有りません。歩いて2、3分の通町交差点角に有るCPに車を止めてお店に。
お店に到着しても暖簾が出ていないのでちょっとビックリしましたが、良く見るとドアの所に営業中の札がかけて有りました｡余計なお世話かも知れませんが、暖簾はやっぱりあった方がいいと思いますよ。
入って右手に券売機。店主さん？がお出迎えしてくれて券売機の説明。タンタン塩がお勧めとのことなので、深く考えずこれに決定。
オープンしたばかりですが、居抜きなので新しさは感じませんね。店内はカウンター4席と小上がりにテーブルが3つ。接客は良いです。
約4分で着丼｡早くてちょっと驚きました。
おー、見た目がタンタン麺には見えないですね～。
ではスープから一口。第一印象は濃厚なゴマの風味。ゴマにマスクされて動物系が何か良くわかりませんが、薄い感じはしないのでちゃんと出汁は出ているんでしょうね。辛味はラー油メインで中辛程度、シビ感は感じられません｡
麺は軽くウェーブした中細麺。麺自体にこれといった主張はないですが、スープの絡みは悪くないです。
具はチャーシュー、水菜、長ねぎ、ワカメ、海苔、肉味噌、チーズ。
チャーシューは結構な大きさのが１枚、柔らかくて美味しいですよ。タンタン麺にチャーシューが付いているだけでも嬉しくなりますね。野菜はボリュームたっぷり、生なのでもちろんシャキッとしてますがちょっと固すぎで口に障りますね。今の時期はスープの温度も下げちゃいますね。チーズはトロっとした感じが良くてマッチングも悪くないですが、もう少し量が多い方が嬉しいですね。肉味噌はレンゲにのっていて、混ぜればスープにコクが出ますね。時々コリッとした食感を感じたのは軟骨？かな、駄舌では残念ながらわかりませんせした。挽肉用に穴あきのスプーンが付いているのは親切ですね｡
挽肉を拾っているうちにスープまで完飲。
他と違うラーメンということで工夫しているのだと思うのですが、ちょっとまとまっていないというのが正直な感想。ただオープンしたばかりなので、これからの進化に期待ですね。地元川越の新店なので頑張ってほしいですね～。
ごちそうさまでした。
（開店祝いで＋3点）
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