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前回の塩タンタンを食べた時に味噌が気になっていたので再訪。しばらくして着丼です。パッと見は前回のタンタン麺と同じようなビジュアルです。では早速いただきます!まずはスープ。大きなチャーシューやモヤシなどを除けてレンゲで掬って飲みます。味は濃いめの味噌󠄀ですね。ちょっと塩気があって食べ(飲み)進むとしょっぱかった。次に麺。麺は前回食べたタンタン麺と同じ中細麺。四角い切り口でややウェーブがかった麺ですがちょっと味濃いめのスープに押されて負けてます。どこかの製麺所の中華麺っぽいのですがこのスープに負けないもっとプリッとしたモチ感ある中太麺のほうがイイかと思いました。トッピング具材は前回同様に丼からはみ出す大きなチャーシューが1枚に小さいチャーシューも2枚でモヤシにキャベツとコーンが味噌ラーメンっぽい。これにやや大ぶりな海苔も付きます。さらに胡麻ペーストと挽き肉&ザーサイもあるのはこの店のオリジナル個性ですね。これでラー油入れたらなんか味噌タンタン風?ちょっと思ってたのと違う味噌ラーメン。生姜を利かせたりした味噌ラーメンとは違い胡麻風味でこの店独特な味わいです。量は普通ですが具材が多めで半ライスサービスで満たされました。ちょっと味濃いめでしょっぱくて麺が弱いので私は塩タンタンの方が好みかな。ごちそうさまでした。
しばらくして着丼です。パッと見は前回のタンタン麺と同じようなビジュアルです。では早速いただきます!
まずはスープ。
大きなチャーシューやモヤシなどを除けてレンゲで掬って飲みます。
味は濃いめの味噌󠄀ですね。ちょっと塩気があって食べ(飲み)進むとしょっぱかった。
次に麺。
麺は前回食べたタンタン麺と同じ中細麺。
四角い切り口でややウェーブがかった麺ですがちょっと味濃いめのスープに押されて負けてます。
どこかの製麺所の中華麺っぽいのですがこのスープに負けないもっとプリッとしたモチ感ある中太麺のほうがイイかと思いました。
トッピング具材は前回同様に丼からはみ出す大きなチャーシューが1枚に小さいチャーシューも2枚でモヤシにキャベツとコーンが味噌ラーメンっぽい。これにやや大ぶりな海苔も付きます。
さらに胡麻ペーストと挽き肉&ザーサイもあるのはこの店のオリジナル個性ですね。これでラー油入れたらなんか味噌タンタン風?ちょっと思ってたのと違う味噌ラーメン。生姜を利かせたりした味噌ラーメンとは違い胡麻風味でこの店独特な味わいです。
量は普通ですが具材が多めで半ライスサービスで満たされました。
ちょっと味濃いめでしょっぱくて麺が弱いので私は塩タンタンの方が好みかな。
ごちそうさまでした。