こんばんは。

今日のお昼に蓬莱軒に行ってきました。

初訪は確か中学生の時に親父と、二回目はお店を新しくしてすぐだったので、７年振り位の３度目です。

開店時間チョイ過ぎに訪れましたが、先客は８名ほど、平日なのに帰る頃にはほぼ満席です。
流石のネームバリューですね（笑）

相変わらずなんですね、
「俺の店は高く評価されてるだろ！」
「あっちでもこっちでも記事にとりあげられてるんだぜ～。」
な感じ。
公式ホームページなるものも閲覧しましたが、残念っす（笑）
これ、ホントに店主さんが書いたんですかい？？？
喧嘩で負けたことがない？支那そばやさんのホームページっすよねコレ？！
まあいいや、まだご覧になった事のない方いましたらチェックしてみてください。
割と面白いですいろんな意味で。

まず、店に入る前に外のガラスに２０１３のラーメンウオーカー１位の記事。
店内入ってすぐに右側に壁一面何やら張ってありましたが、見ないふり見ないふり…

５人なので奥の小上がりに。

オーダーは「支那そば」７００円
７００円？値上がりした？まあ、小麦の高騰もあるししょうがないですか。
メニューの裏を見たらまたあったよ、獲得ランキングの一覧。

３分位で着丼、はやっ。
オペレーションは素晴らしいです。
ここのは久しぶりですね～。懐かしい♪

スープを、あれ？うまいんだけどこんなもんだったかな（汗）
昔はもっとすっきりした中に動物のコクが丁度いい感じで結構好きだったのに。
なんか課長？ピリッと舌に来る感じ（よくわかんないや）課長使ってうまいなら課長ウエルカムだけど、違和感を少し感じました
それと後半甘さが気になって来ます。飽きてくるんですね～。

麺はもしかして「かんざし」と同じ製麺所？？
かんざしは細ストレート、コチラは細ややウエービーで食感がかなり近いんじゃないかと思います。
好きです（笑）

ぷつぷつとコシノある硬めの湯で加減、いいです。

さすがに後半飽きてきたので胡椒を入れようと振ったら、穴が小さすぎて全然でない(-"-)
ホワイトでしたがこのスープにはブラックだろと思い、でも出ないからいいやと、こないだのあさひやでのモヤンの一味を思い出して一福でラーメンに一味を入れてみたターチャンさんのレビューを思い出して、一味を投入。

いい感じに甘さを抑え、キリっとしたスープに変身。これはありですねあさひやに限らず。
最後までおいしく完飲できるスープなら一味も必要ないのでしょうけど、途中で飽きの来る場合は一味、イイです。県民性？？

コチラは切に願うのですが、せっかくそこそこのラーメンを出すのに、貼り紙とか、ホームページなんかで損をしている気がします。
もっとクールに
「雑誌だのテレビだの旨いだなんだ取り上げてるけど、関係ねーよ。うちはいつもどうりの支那そばを出すだけだ。」
くらいの感じでやっていただいた方が好感が持てます。
気にならない方は当然気にしないんでしょうけどね。