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「小つけ麺豚入り(ラー油抜き) 巻きチャー ニンニク少し」@蓮爾 登戸店の写真禁断症状沈静化するため。夕方シャッター一番を目標に向かう。
駅から来て鎌倉街道に出てまず確認するのが、店前に先客いるか〜・・・ヨシ!いな〜い!
後に近所の学生君達がたまり出す。随分熱心に蓮爾トークで盛り上がってます(笑)

時間チョイ過ぎて点灯。券売機が超立派なのになってます!もう番号打つ必要ないのですね。
食券渡して、助手さんに連絡事項伝えて着席。150円カウンタースタンバイOK!今日は店内ゲストで蚊みたいのがやけに多めで飛び回ってます・・・頼むから食べ物には入らないでねm(_ _)m
本日も極悪ハスミ健在!!!

バラバラ届く。まずつけダレ。お!丼がリニューアル!!それっぽい丼(笑)いいです!そして物凄く香ばしい匂いがプンプンします。食いて〜!
次に麺丼。すかさずつけダレの中から豚ちゃん避難。なんか崩れ気味でそんな大きくないのですが、掬える豚ちゃん取り出してみればそこそこのボリュームあります。美味そう〜!
最後野菜丼。メインディッシュがドセンターで寝てたので淵に起こして、3つ丼近づけ記念撮影。巻きチャー生唾〜!

じゃ頂きます。我慢出来ないのでまず巻きチャーからかぶりつく!厚いです!大口開けないと無理でした!素敵(笑)
♪♪ザクッ♪♪
効果音が鳴ってました(笑)薄味、肉も脂身も甘い。こいつをつけダレに浸せばどうなるか答えが見えます。

肉に集中する前につけダレと麺。

つけダレ丼。肉を取り出してもプカプカ浮かぶ大振りアブラの塊達。そしてプンプンしてるのは・・・ごま油だね!なるほどつけダレとしての差別化はコイツか!ほんとはここに濁々ラー油か・・・悪そう〜(苦笑)
麺を泳がす。十二分に味を糊付けてやってくる!
やっぱり期待通り極悪ハスミの味は天才だ!このごま油の主張を忘れても土台でしっかり豚濃ゆい醤油旨甘濃ゆい。KMさん流に言う江戸甘な和風味がしっかりしてる。
そして主張のごま油が他メニューにはない個性の演出。
プカプカアブラはとてもパクパク行ける様な物ではない。アブラから出る旨味を溶け出しながら、その粘度でつけダレ味を極悪麺につなぎ合わせる糊付け役だと思った!
極悪麺を上手に連れてきます!
ハァ〜ラー油抜きハマりそう〜!!

極悪麺はいつも通りの感想。
麺の1ジャンルだと自分は思ってますから!

野菜を放り込む。お!意外と水っぽさがつけダレに影響与える。野菜いっぱいあったら薄まるからコールはなくて正解だ!

さあすでにパクついていましたな豚ちゃん達。
巻きチャーはもうそりゃそりゃ幸せ絶頂!!つけダレ味と相まって美味い肉料理を楽しんでます。噛めばジュワジュワ無駄に美味しいおツユがダダ漏れ。サイズもデカくてクリスピーで満足な食べ応え!早々に胃袋にしまいましたさ〜!
打って変わって増した豚ちゃんはどうなのさ〜!
色んな部位混じりだけど共通してることは・・・強く摘むと崩れてしまいそうな柔らかさ〜!フワフワだったりトロトロだったりと見た目に嘘つきな豚ちゃんがいっぱい!
天使の豚ちゃん健在!!味もいとも簡単に染みてね〜いくらでも食えそう!
やっぱり極悪ハスミ豚は最高だ!天使なんて可愛い形容してないし・・・コイツは堕天使だ!君のことハスミルシファーと呼ぼう!
ルシファーをありがたく片付ける。また会いに来ます(笑)

野菜ほっといて最後になってしまった。あと丼に沈む麺を片付けて・・・やっぱりお腹苦しいな。。。
掬える物は食べ、プカプカアブラは避けて、最後少しだけつけダレのまま飲んでご馳走様〜
苦しい〜次回はラー油少しで行ってみようかな〜
この理先輩さん戦法使わしてもらってま〜す!!

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

KMです。
超趣味的ですが、蓮爾はつけ麺がいいな。
結構くどくないのです(笑)。
この組み合わせ、この食い方で決まり、という感じです。
すべて味がコントロールできるのがすばらしい。

胡麻油が入っていると、ラー油少しとか、自分でかけられるといいですね。
合うでしょうね。一味でもいいのですが。

ご無沙汰なんで行きたいな。
今なら100点間違いなし。
Reportは貴殿のを添付で十分ですね。書くことないというところに陥りました(笑)。
好きな人だけで、あまり混まないでほしいですね。

KM | 2013年4月1日 09:14

連コメっす(o^^o)
あぁ~チャーシュー好きにはたまらないルックスですね(^^)/
つけ汁も美味しそうっす
逝ってみたいけどはまったら通うの大変だぁ~σ(^_^;

ひろき | 2013年4月1日 10:08

こんばんは。
シャッター&巻チャー、いいですね…
それにしても、写真、いいですね、野菜に巻豚さんをぶちまける、
麺に豚さんを載せる、愛が満ち溢れています。
さて、文末で私の作戦なんて言っていただいて、恐縮です。
ラー油抜き、昔ここのどなたかに教わったような。
学生さんたちなら、ラー油たっぷりでもいいですけど。
あまりにオイリーなので、30過ぎたら、きついです。
でも、それくらい凄い汁でないと、なにしろ凶暴麺ですからね。
さんこまが少しやさしい麺になってきたので、この店には凶暴さを守ってほしいものです。
なので、これからもレぽってください。
いい写真楽しみにしてます。

この理先輩 | 2013年4月1日 21:53

コメント失礼致します。
たまりませんね~この豚さん!
麺も特徴的で良いですが、スープ・豚も優れてて、本当に良いお店だと思います。
わたくし、どうもコチラには2年も訪問して無い様で、是非また行ってみたいですね。
勿論巻きチャァ狙いで!w

インディゴ(翠金) | 2013年4月2日 20:16

☆KMさんまたまたです!
つけ麺いいですね。より好きになってます!
そう!不思議とクドくないです!下手な濃厚つけ麺店より!
よっぽどでない限りここんちはハイスコアになる自分基準になってしまいました。
混んでほしくないけど・・・ほんと夜な夜な学生君たちが集まる人気店ですよね。
この間後ろにいた学生君が言ってました。
「二郎も、他のラーメン屋も、ハスミと比べたら他行けないわ!満足度が違う!」だそうです。

☆ひろきさんまたまたまたです!
良いんですよ~美味いですよ~!
でも覚悟して下さいね。鳥肌立てないで下さいね!
自分は今でもたまに視界に入ったもので身震いすることあります。
最大の割り切りをこの店で食事する時は使ってます(苦笑)

☆この理先輩さんまたまたです!
使わしてもらってま~す!
積み木で遊ぶ子供ならぬ、三十路です!
ラー少なめ行きました!とてつもなくビンゴな美味さでした!
たまは休憩になりそうです!

☆翠金(ag-u)さんまたまたです!
そういえば登戸いらっしゃいませんね~さんこまは行かれてましたよね~
実は自分はさんこま未訪です。理由は単純。場所が面倒で。。。
巻きチャー狙いで是非来て下さい!!

80000 | 2013年4月4日 23:30