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「塩らーめん・細麺 650円」@麺処みどり 赤堀店の写真入店してみますとまずは券売機がお出迎え。
基本は塩と醤油の二本立てで、細麺と太麺が選べる構成。
その他トッピングにご飯物も取り揃えておいで。
まだお昼前という事もあり(?)先客は3名。
厨房内には社長とお若い男性店員さん、ホールには女性店員さん1名の計3名体制。
店内はテーブル席が減らされラーメン屋っぽくなったではありませんか!www

そしてまもなく提供された一杯は、待ってましたの清湯系www

【スープ】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130307175027b8a.jpg
スープはやや鶏さんを強めに感る動物系をベースに魚介系が心地よくサポート。
表層には香味油が浮き色はしっかりと黄金系。
そして塩ダレに尖りは無く円やかなテイスティング。
あっさりしつつも出汁感・旨味は十分に感じられるこの安定感…さすがです^^;

【麺】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201303071751067d4.jpg
麺はやや加水率低めな細ストレート麺。
あっさりテイストなスープとの相性は良好。
通常は140gとの事ですが、オープン記念としまして数日間は大盛りが無料!
少食なアタクシはもちろん丁重にお断りしました(笑)

【具材】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130307175121168.jpg
    http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130307175137ffe.jpg
チャーシューはマルフジを思わせるほど大ぶりな1枚。
しっとりとやわらかく中々秀逸な出来栄え。
メンマは太めな枕木タイプ。
優しい味付けで箸休めとしては十分な存在。

いや~、中々美味しい一杯でした。
仕出し弁当を食べる機会が激減しそうな予感www

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

最近逝ってるpy---------?

にばりき | 2013年4月3日 09:41

矢板北を北矢板にしてもうた…w

ランディ | 2013年4月3日 12:54