土曜の夕方、久しぶりに連れから「寒いし、うどんかラーメンで温まりたい」。なーーんてお誘いを受け、
となりゃ、うどんよりもラーメンでしょ！
しかもあぢとみさんの金土の夜しか営業しないverに行くには、いつ行くの？今でしょ！とばかりにやって来ましたヨｗ
ちなみにコチラ、夜verは初めての訪問。
ずーーっとＢＭしっぱなしだったんですよねー。
ならば
【長らくＢＭしっぱなしで、絶対に行きたかったんですシリーズ；その３】です。

さて開店時刻10分前で待ちはなし
ところが察してくださった店主さんが開けてくれました。ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ。


注文は
まぜそば750円と連れが焦がし醤油ラーメン700円を。

焦がし醤油のファイアーパフォーマンスの後に
ご対麺～♪
太麺の下には醤油たれがあり、麺上にはチャーが2枚、メンマ、海苔、カイワレとおろしにんにく＆揚げたニンニクと味玉半分と云う麺バー。

よっしーさんが食べたまぜそばには魚粉がありましたが、今回はナシ！
醤油たれも小鍋で炒るようにしていたし、製法やトッピングに若干の変更があるようです。

さてお味。
先ずは香ばしい醤油の香りがいいですね♪
やや甘さも感じるソレは特別なものなのか聞き忘れましたが、色合いはかなりショッパそうに見えるのだけれどもそれほどでもなく、油の膜に守られて感じないのかしれませんが、いい塩梅と感じます。

麺は太麺。
滑らかな麺肌のソレが上記タレを吸いこみ、小麦色に変わってなんともそそられる色です。
吸いこんでも、もちもちです。
この麺は美味しいですね。

具は上記で
特筆は味玉。
ワタシ好みの黄身の加減で、さらには味もよーーくしみ込んでいます。
カイワレの苦味もいいアクセントだし、おろしにんにくの背徳感と云ったら！ﾀﾏﾘﾏﾍｰﾝ


サクッと完食！
隣を見れば連れはまだモグモグしています。半分も進んでないね。
他の客も並んでもいないし・・・・・
「んじゃ中華そばもください！」

ハイ連食デス。
つづく・・。
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