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コメント
こんにちは。
地鶏研シリーズお疲れ様です。
王道な味わいの地鶏研って感じですね。
自分も地鶏研めぐりしてみたいなー（＾＾）
酒乱 | 2013年4月2日 12:34どうもー。
ジドケン攻めますね〜。
烏山は私が先に訪問しようかな。
機会があったら、一緒にジドケン巡りしましょう^ ^
そうた | 2013年4月2日 13:42ターポン様、こんばんは。
自分も先日、初地鶏研と思ったのですが、定休日で行けず仕舞でした。
こちらの1杯もとても美味しそうなので、早く地鶏研を体験したいです。
azteca | 2013年4月2日 19:06こんばんは。
地鶏研、イイですね～！
aztecaさん同様、僕も早く地鶏研のラーメンを食べてみたいんですが、
なかなかチャンスは訪れそうにありません･･･。（＾д＾；
おさっても | 2013年4月2日 20:50ターポンさん、こんばんは。
宇都宮ですかーいいですね!!
地鶏研系も＠1店舗ですか～
どこかでいいから行くチャンスないかな～
奥地のレビューもお待ちしておりますｗ
SSS | 2013年4月4日 21:19そうたさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞烏山は私が先に訪問しようかな。
お～、可能であればぜひ！レビューお待ちしてます☆
いつかジドケンしましょう♪
ターポン | 2013年4月6日 20:02aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞初地鶏研と思ったのですが、定休日で行けず仕舞でした。
「上州地鶏ラーメン 翔鶴」を逃されたのは本当に残念でしたね。自分も悔しいです。
次回の北関東訪問の機会に近くに地鶏研があれば是非っ☆
ターポン | 2013年4月6日 20:17
オープン当初からロックオンしてましたが初訪問。
小さめな店内ですが20席近くあります。
ココは、店内外ともに「地鶏ラーメン研究会」の文字は見当たらなかったんですが、店名も「阿波家」だし実際そのお弟子さんのようなのでこのカテゴリでいいかなと。
今回は、地鶏研直営店では休止している「けい骨」がコチラではレギュラーとしてやってるので表記メニュー狙いで。
先客1、後客2名、待つ事5分弱。
では寄りまして〜
http://photozou.jp/photo/photo_only/1013055/173446044?size=800
スープからいただきます。
濁りある黄色のスープは、鶏油を焦がしたような香りがバッチリ効いてて熱々。次に節ものが香り、微量ですが酸味も確認できます。けい骨というメニュー名ですが、地鶏のガラが多めという事なんでしょうか？
麺はほんのり硬めな薄黄色のストレート細麺で140gとの表記あり。これは地鶏研だな～という麺ですね。
チャーシューは小さめの円型で…あ、これ鶏ですね。ほんのりスモークも感じます。
他の具は、クニュクニュした鶏肉、海苔、味付茹で玉子半分、柔らか穂先メンマ、刻み白髪ネギ。
うん、地鶏研らしい味構成の一杯、ウマいですね〜♪
焦がしたような鶏油の使い方が、先日の「伊達屋」での一杯に通じるものがあります。そして何より塩の旨味がとても好印象です！
うっかり完飲してしまいましたw
今回は駅から徒歩で伺いましたが、歩いてるとすれ違う運転者から不思議そうにガン見される(徒歩遠征時毎度の事ですがw)ので、次回の機会があれば車で行きたいですね。
そして残る未訪の地鶏研は「阿波家 烏山店」のみ。
烏山駅から約5kmある結構な奥地ですが、いつか行ける日を夢みて☆