2013年3月31日（日）訪問。

地元のBM店でマナムスメとラーデーです。
通りかかるたびに気になるこの店名。もともと馬橋にあった「ひがし」がラ劇出店を経て現在地へとのことですが、今は「ひがし」なのか「皐月」なのかよ～分からんです。
まぁそれは良いとして…。
結構煮干の香る懐かしいラーメンを食べれるらしいので、やってきました。
11時半の開店直後。入口右手の券売機で標題をポチ。
もちろん評判のチャーハンも。
何せ店外の看板ではチャーハンだけ色分けでアピール、券売機でもまず一番上の列に配置ですから…。麺と一緒だとお徳な300円！
[チャーハンが目立ちつ看板]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/173336251
[券売機でも一番上がチャーハン]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/173515639

先客の女性がお一人…と思ったら、餃子とチャーハンをお持ち帰りだったんですね。
その後続々と10名ほどの来店。ファミリーが多いところを見ると、かなり根強い地元ファンに支えられてます。

7～8分後に着丼。
煮干の香りがプーンと漂います。結構大ぶりなワンタンが5つ、主役のように鎮座。
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/173336403

スープからいただきましょうか。
は～ぁこれはあっさりとした良いスープだわ。おそらく鶏ベースだと思うが、余韻として残るのは間違いなく煮干。カエシの醤油味が効きますが、どちらかと言えば塩分は控え目に感じます。
先輩諸氏が「懐かしい味」と仰るのがよう分かりますね。
今や煮干の効かせ方の技術が競われて、濃厚だバランスだと我々の舌も肥えてきましたが、そんな革新的な世界とは無縁のごとく、昔から守っている味という感じがします。
例えて言えば北東北で味わえるような素朴な味に近い。

麺は中太のストレート。茹で加減固めでシコシコモチモチ系。好い線ですね。
[麺アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/173336752

具に参りましょう。
まずわんたん。大ぶりでどちらかと言えば餃子のような感覚。
2～3回噛んでちゅるりんと喉に流しいれるようなタイプではありません。スープとの相性は良し。
次にチャーシュー。適度に脂身の付いたロース肉で、歯ごたえ薄めの味付け…これはかなりの逸品。
[わんたんとチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/173336861
コリコリメンマ、海苔、ナルト、ネギ。素朴～に機能。

一通り味わった後で、サイドメニューと言うかもう一方の主役であるチャーハンへ。
少し油多げな印象だが、まぢで旨いですよこれ。
むかし家の近所の中華屋で出前取ってもらうのが好きだった…そんな味。
[絶品チャーハン]
[http://photozou.jp/photo/show/2965916/173337373]

終盤はチャーハンにスープにとレンゲが大活躍。
このあたりで何故かスープの塩気が気になってくる。確かに先輩諸氏のご指摘通り…。何でだろう？温度かな？
そんな訳でスープは半分ほど残して終了。

突き抜けるような感覚はないものの、素朴に美味しい一杯でした。
今度は塩とチャーハンだな…。
あっ残念ながらチャーハンは採点には加えてません。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。