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※埼玉北部の熊本ラーメン店。(今さらレビュー)【訪問時期】2008年11月17日(月)20:00先客7名、後客5名。【動 機】帰る途中で、、前からマークしていたのでついでに。【注 文】ターローメン(800円) 半ライス(100円) 替玉(150円)【評 価】スープはマイルドクリーミーな豚骨にマー油という最近の熊本ラーメン定番。コクと香ばしさがあり美味しいスープ。麺はちょっと長浜系よりの低加水中細ストレート。硬さ指定なしでも硬めの茹で加減。粉っぽい感じがらしさを感じる。具のターローはトロトロで味の染み込みもよくとっても美味しかった。生キャベツもらしくてよい。全体的には桂花を洗練させたラーメンでなかなか良かった。
わた
さしみ
渡瀬沢庵
モンゴルマン
麺遊草子
(今さらレビュー)
【訪問時期】2008年11月17日(月)20:00先客7名、後客5名。
【動 機】帰る途中で、、前からマークしていたのでついでに。
【注 文】ターローメン(800円) 半ライス(100円) 替玉(150円)
【評 価】スープはマイルドクリーミーな豚骨にマー油という最近の熊本ラーメン定番。
コクと香ばしさがあり美味しいスープ。
麺はちょっと長浜系よりの低加水中細ストレート。硬さ指定なしでも硬めの茹で加減。粉っぽい感じがらしさを感じる。
具のターローはトロトロで味の染み込みもよくとっても美味しかった。生キャベツもらしくてよい。
全体的には桂花を洗練させたラーメンでなかなか良かった。