【マー油入】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
生キャベツ、角煮、半味玉、青ネギ、木耳スライスが小さめの丼にトコロ狭しと並んでおります。

＊スープ
極力マー油をエスケイプしていただきますと、スッキリとしながら豚の旨味を備えたライト豚骨スープがお目見え致します。
申し遅れましたがマー油は苦手な部類です。
ドッシリとしたスープならまだしも、ライト気味なスープだとマー油は主役級の存在感でございます。

＊麺
バギボギ感を残しながらも粉っぽさも同居した細ストレート麺は好きな類いです。
かと言って過度に主張する事はありませんが、スープとの相性は○でございます。

＊具
豚バラブロックのターローは脂身が多いですが、きちんと霜降りされているのか余計な脂は除去され、肉の旨味を備えた素晴らしいお味に仕上がっております。
固茹での味玉、青ネギ、木耳はどれも箸休めには最適以上の働きを見せます。

＊別皿
餃子　400円
お肉中心の餡がタップリ詰まっており肉汁がピュッ。
元気です。

＊総評
それなりにお値段は張りますが、極上角煮を中心とした合わせ技が光る一杯。
素スープだけではなく丼全体で評価したいお店でございます。
○○・ブラジルって言ってください。
まるまるではありません。

ごちそうさまなわけだが