2013.3.31 11:30頃 不安定な天気なので車で訪問。前客4人、後客2人。駐車場が広いので、車を使うには便利なお店。麺家 徳からの居抜きで、徳と同じくケンコーグループが展開するお店です。
入口にある券売機で白玉子を購入。券を渡す時に、麺の好みはバリカタで注文し、水を置かれたカウンター席に座ります。店内はテーブル席が多い、ファミレスチックな作り。店は男女各2人の系4人で切り盛り。
店員サンは全員大陸系の人のようで、接客対応には日本語を使いますが、それ以外は中国語か飛び交います(^_^;)。麺自体の茹で時間は短いのですが、2人分づつ茹でるので、前客分の調理もあり7分ほど待って着丼。

綺麗に白濁したスープは、臭みやクセの無い豚骨スープで、濃厚ってこともありませんが、さほど物足りなさを感じることもありません。少し上品にまとまっているので、卓上の刻みニンニクを少し投入してパンチを追加。替玉のタイミングでラーメンダレと高菜を追加して味を調整。

麺は低加水の極細ストレート。バリカタ注文で、少し固めの茹で上げ。しっかり博多らしい麺で、スープとの相性も良いです。純粋な博多系よりも多く感じますが、やはり麺量は少なめなんで、1回無料の替玉をバリカタで注文してます。

チャーシューは小さめのバラが2枚。ごく普通に柔らかく、さほど不満も無い仕上がり。なんとなくありがたみを少なく感じてしまうのは、チェーンだからの先入観のせいでしょうか(^_^;)
味玉は、黄身がネットリしたゼリー状でヤヤ固めの半熟加減。黄身まで甘めの味付けが染みています。サイズが小さいのもありますが、これはいかにもセントラルキッチンぽくて今ひとつですね。
細切りのキクラゲは、軽く味付けがされているのが違和感ありｗ。この値段で九条ネギが使われているのは文句なく良いですね(^^♪

ケンコーグループらしく、CPの高さは優秀です。ただ、店の作りからしてファミリー層狙いっぽいので、ラオタを惹きつける魅力は少ないかなっと。御馳走様でした。