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「旨辛つけめん」@京つけめん つるかめ 本店の写真2013年3月27日訪問
かなり小さな店で驚きました。
冷水で巧くしめられた麺にごまの香りの海苔がのっかっています。
スープは海鮮の香りがほんのりと残る豚骨で、唐辛子エキスの辛みが絶妙。
スープの底には刻みチャーシューが沈んでいます。
評判通りの美味しいつけ麺です。

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