山形ラーメンスタンプラリー29件目です。このお店はそば専門店のようでラーメンメニューは中華そば580円・支那竹ラーメン800円・チャーシューめん800円・冷やしラーメン700円の4種類のみ。大盛はいくらか書いてないので分かりませんでした。注文は中華そばにしました。

チャーシュー・メンマ・蒲鉾・ワカメ・海苔・刻み葱といった表情で、チャーシューは柔らかく肉の味も良かったです。スープは魚だしがメインのようです。でも、濃ゆいわけでもないのにしょっぱさが全面にでてだしの風味が弱くコクもあまり感じにくいです。ちょうど蕎麦のタレをそのまま薄めたような感じです。蕎麦屋さんの中華は蕎麦のタレや醤油のカエシをうまく利用して、蕎麦屋さんらしい独自の中華が仕上がる筈なのですが、これはちょっと工夫が見えない感じがします。更に決定的にはぬるすぎに思えた事です。熱々とは行かないまでもそこそこの熱さがないとラーメンの美味しさは半減してしまいます。麺も茹で加減がぬるあがりで、良くない方向に相乗作用を及ぼしてしまっているような気がします。ちょっとお店自体も、古い云々じゃなくて、店内が薄暗い感じがして、美味しく食べるという雰囲気じゃないような気がします。色々と残念な気がするラーメンでした。ごちそうさまでした。