今年９月にオープンした新店舗だそうです。基本のしょうゆラーメン650円の値段設定はやや高めの印象を受けます。大盛100円増・特盛200円増です。メニューはしょうゆの他に、みそラーメン750円・つけ麺750円の３種類のみ。チャーシューメンにするとそれぞれ150円増となります。注文は情報誌でもオススメとしていたみそラーメンにしました。

ラーメンを見るなり思った印象は、情報誌で見た写真とは随分と違うような気がしました。情報誌の宣伝写真は記者側・店主側にそれぞれ立場があるでしょうが、掲載した以上は可能な限り忠実にするのはお店側の誠意ではないのかな？まず、スープの色が情報誌では味噌ラーメンの割にはうっすらと中の麺が透ける位に透明度がありましたが、実物はしっかりと味噌らしくなっています。まだ開店したばかりですから試行錯誤はままあることでしょう。でも残念なのは情報誌ではチャーシューが綺麗に二枚添えられていますが、実物は一枚だったことです。しかもその一枚は厚さがいびつになっていて厚い薄いが…余ったチャーシューのはしきれを使ったのだとしたら開店早々のわりには不誠実な感じを受けます。チャーシューの味自体がまずいわけではないのに…。

気をとりなおして…まずはラーメンの味です。スープは美味しい味噌の味がしっかりと出ています。甘い味噌の良いお味…。でも、もうひとつ深みというかコクが欲しいかな。風間の名店とんとんさんの近所でこの味噌ラーメンを出すなら、スープのコクでも風味でも、なんでもいいから客にインパクトを与えて食後感にお店の爪痕を残してくれないと…。

麺は赤湯系に近い平打ちの縮れ麺でした。美味しくいただきましたが、スープと同じで麺へのこだわりはあまり感じられませんでした。このままでも普通に美味しいラーメンですが、たまに食べたくなるとんとんさんや赤湯辛味噌の癖になる旨さには足りないです。

まだまだ開店したばかりのお店ですし、店員さん達の元気の良さも表れていますし、なによりとんとんさんにガチンコ出店した店主ですから、きっともっと創意工夫と研鑽を重ねた美味しいラーメンができると期待しています。ごちそうさまでした。