Item: 麺創研かなで 改
Rating: 79
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

79点

長らくＢＭしてたけど、やーーっと行けたよシリーズ；その4】（少しづつ題名違うけど）
上記シリーズ、今回は府中の”かなで改”さんです。
ちなみに
紅さんも同シリーズですが、今回は改さんです。なぜなら紅さん外待ち8人。
この雨の中、傘さして待つのはツライですからね。
こなた改さん外待ち0！なんと店内も0！そして、店員さんまでもが0！
つまりはだ～～～れもいません。
一瞬、営業してないのかと思っちゃいましたｗｗ
「すみませ～～ん」
何度か呼んだ後に店員さんが現れ「ホッ」。

さて注文は券売機にて、
この日から提供開始だと云う塩煮干しらーめん780円と・・・・・・煮干しらーめん700円と連打。
府中にはなかなか来れないし、なんったって他客0なので気兼ねなく食べれると思い、連食しちゃいましょう！

先ずは限定の塩煮干しからご対麺～♪
白濁したスープには鶏油が膜を張り、
鶏つみれが3個と、小枝系メンマ、白髪ネギに糸唐辛子、浅葱が小口と云う麺バー。

スープはニボですｗ
結構なニボニボ感があり、一口目には少しエグミすら感じます。
塩タレの角も結構立っていて、鋭い味が口の中に突きささるイメージになっていますね。
ただその苦味や塩分を上手く包み込んでいるのが鶏油でしょうか、
油分の膜でマイルドにさせています。
中盤から後半は慣れてきたので味わいも徐々に感じ始め、レンゲを持つ手も止まりません。

麺はやや平打ちの中太麺。
やや軟らかめな食感なれど、しなやかな口当たりでスルリスルリと喉に落ちていきます。

具は上記でつみれの味は
ノーマル
大葉入り
柚子入り
の、3種。
個人的には大葉が好みでした。香りがいいですね。
小枝系メンマも味付けが良く、好みです。
ただ、全体的に具材の寂しさは否めない感じでしょうね。
コレで780円かあ・・・との思い。
味玉半分でものっていれば＋４だと思いますが、今回はここまで。

さて
サクッと完食のころには店内満席。
あやや、誰もいなかったのにタイミングでしょうか？それとも向かいの行列を見て流れて来たか？

ともかく、
デフォ煮干しにつづく・・・。
79

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2013年4月3日 09:46投稿（2013年4月3日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 3件

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どもです！

紅とこちらはＢＭ済みですよぉ～
この限定は食べてみたいですね！

YMK | 2013年4月3日 09:51

こんにちわ～

コチラは1度しか訪問してないンですが、
限定を食べてしまったので、デフォのメニューは未食なンですよねぇ…。。

限定の塩煮干しの後に、デフォ煮干しですか！？
羨ましいです！！

たく☆ | 2013年4月3日 16:42

こんにちわ～

煮干しの連食っすね。
デフォの煮干ししか頂いてないんですがメッチャ旨かったなぁ・・・。
で、コチラで2食の後は紅に染まりに行っちゃったんでしょうか？

コウスケ（雑種；18歳） | 2013年4月3日 17:05

こちらは具材の少なさからやっぱりスープで勝負なんでしょうね。

３種のつみれなど細かいトコロに拘りを持っているのでしょう！

たんちゃん麺太（休止中） | 2013年4月3日 18:24

私が以前行った時も紅さんの方がこんでましたね。
紅さんの方がわかりやすいんでしょうね。

100（卒業） | 2013年4月3日 21:16

ども～

煮干でリニューアル
気になりますね～
店員サンも０って。。
♪だ～れもいない改♪（BY森高千里ｗ）

ももたろう | 2013年4月3日 21:57

こんばんは

せっかく府中まで行ったら連食しちゃいますよね～
煮干の食べ比べも良さそうですが向かいのお店との食べ比べしてみたいです。
それにしても店員０ってどこ行ってたんですかね？

mac | 2013年4月3日 22:48

こんばんわ～！

こちらで連食ですか～♪
羨ましいです。自分も以前こちらは食べているので次回は向かえの「紅」さんかな？
でもコレも食べたいっｗｗ

バスの運転手 | 2013年4月4日 01:05

ども～
ご無沙汰しちゃっております(^_^;)
こちらは未訪なんですよ。２月かな？愛妻と府中に酔って
紅を食べましたｗ　ブログでは公開しているのですがＲＤＢでは未レビ…
こっちの並びはいつも無い？！のですかね？？ワタクシが紅に酔った際も無かったので。

はち～減量中～ | 2013年4月4日 07:29

どもです

個人的には塩の方がニボ感は出しやすいですが醤油に比べると全体をまとめるのが難しい、という印象を持ってます。

＞塩煮干しらーめん780円と・・・・・・煮干しらーめん700円と連打。
↑最初から連食前提というのがスゴイですねw
自分の場合は先ずは一杯食べて(量的に)物足りなかったりしたら「よし、もう一杯！」って感じですわw