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81点
海老塩ワンタンめん[ラーメン/塩]
ひなたや（東京都江東区）kamepi-

「海老塩ワンタンめん」@ひなたやの写真13.4.7(日)13:30 カミサンとスナモへお買い物。RDBを検索してこちらを訪問。店内はかなり年季が入った様子で奥に細長い造り。客席は一直線のカウンター11席。まじめで優しそうな中年店主が一人で切り盛り。先客、後客ゼロと寂しい。
メニューをながめ、海老塩ワンタンめん800円を注文。７分ほどで丼が登場する。
スープは動物系と魚介のダブルスープ。動物系の旨みがしっかりと出てなかなか良好。塩加減も丁度良く、かくし味の梅と昆布がさっぱりとしたいい味を醸しだしている。ネギ、大葉、白ゴマの薬味も良く合い、これはなかなか旨いスープだ。
麺は中細縮れ麺。ツルシコの食感で、スープと良く合い旨い。
具は、海老塩ワンタン５ヶ、チャーシュー1枚、メンマ、梅しそ昆布。海老塩ワンタンは皮が大きく具は小さめ。プリっとしたエビが良好。チャーシューは柔らかく味付け控えめで肉の旨みが良好。メンマは極太で味濃いめ。これは味薄目の方が良かった。梅しそ昆布はスープにサッパリ感をプラス。
しっかりとした旨みの塩ラーメンに十分満足。正直、あまり期待していなかったが、めっけもんの一杯だった。

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投稿（更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます～

海老いいですね～
チャーシューも旨いならいうことなしです。

らーめんじじぃ | 2013年4月11日 06:58

こんにちは。

こちらは何を食べても美味しいお店ですね。

隠れた名店ですから・・・（＾＾；

私の家から行くと　手前に”とうかんや”があるので、そちらに行きがちですが。。。

Stag Beetle | 2013年4月11日 14:48

こんちくわ～。

なかなか美味しそうですね＾＾

最近、そっち方面行けてません。
宿題店が多過ぎｗｗｗ

富士山 | 2013年4月11日 15:42

ココ、「通」の店って感じですね。

ただ、ランチタイム喫煙可だったんで・・・
今はどうなのでしょうか？

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年4月11日 19:16

kamepi-さん、kaitです。
旨そうですね。
海老ワンタンも良さそうです。
梅しそ昆布も良さそうですね。

kait | 2013年4月11日 19:17

お、ここはこの前SUNAMOに行った時行こうか迷ったのですが、結局行けず仕舞いでした。。
あまりメディアとかにも取り上げられないですが、密かにいいお店っぽいですね。海老ワンタンも旨そうですし、全体的にすごくバランスのいい一杯って感じでしょうか。
近々塩で追撃してみたいと思います。

タム6000 | 2013年4月11日 20:24

どもー。

エビで塩でワンタン……。
絶対好きだわｗｗｗ

Ra.Ibasen | 2013年4月13日 01:07

この立地、この外観、店内の粗雑な感じ。
旨いだろうな～、って予感を抱かせる要素はほぼゼロなんですが、食べると旨いんですよココ。

常連っぽい人たちが楽しく飲んでませんでした？いなけりゃラッキーです。
いらっしゃる時は紫煙まみれの食事となり、無念のハズレなんですョ。

Dr.KOTO | 2013年4月13日 01:32

こんばんは。

おぉ～お口に合ったようですね～
コチラはオープン当初はそれほど旨いと思いませんでしたが、
徐々にレベルが上がっていった印象があります。
そのうち「行列のできない激うまラーメン」に出るんじゃないかと思っているのは私だけかしら？

ぽんたくん | 2013年4月14日 18:40