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「らーめん(塩)+地鶏の味付け玉子」@麺肆 秀膽の写真2013年4月10日(水)19時35分訪問。先客4名。後客7名。駅の近くという立地の良さも手伝っているのかお客さんが途切れない。
カウンター席のみの入り口から奥に長細い客席。入り口のあたりは客席もなくゆったりした感じ。店員さんは男性4名。親切な対応で好感度高し。
鶏、数種類の魚介、香味野菜を白濁させたというスープは少し黄色がかっている。くどさがなく、とても優しい味。
いったんも麺とは平打ちの麺。あの妖怪をイメージしているみたい。モチッとしていてスープともよく絡む。ただ、麺の表面積が大きいからなのか、加水率が低いからなのかスープの吸い込みが早い気がした。
地鶏の味付け玉子は半熟で自分好みの出来栄え。
上品な一杯で女性にもお勧め。旨かった!
ごちそうさまでした。

らーめん(塩)660円
いったんも麺20円
地鶏の味付け玉子90円

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