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「鶏白湯カレー¥680」@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店の写真前日の疲れが残っていてダルビッシュなので近場で昼食。土曜正午前先客3後4。
土曜なんで店主+女性スタッフ一名。宿題の表題。バリカタで。
先人も同じものやカレー丼を食べている。既に看板メニューか?
カレーを温めている時間かそこそこ待って着丼。熱々で提供されたので
とても嬉しい。醤油の前回では醤油色がついていたので気付かなかったが、
ベースの白湯がよりコンポタ色度増している。粘度がそれほど増したわけでは無く、
より鶏白湯の旨味が引き出されている。カレーは麺を啜らないと混じり出さない
粘度でチャーシュー微塵入り。鶏源なんだから鶏挽肉でキーマぽくてもいいと
思うのぢゃが。辛さは控えめでもスパイシー。カレーが徐々に溶けていく味変は
とても楽しい。白湯の持つ甘みと実にまろやかな融合を見せる。塩・醤油の時
試しても必要性を感じなかったフライドガーリックが相性抜群。
水サーバーの出が悪い以外不満の無いお気に入り店舗になったなぁ。
次回半額スタンプも貯まりました。

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