今年食べたラーメンの中で、一番、印象深く、旨かった。

土曜日、１１時５０分頃、十数人の並び、着席まで約３０分かかった。
私の後、列は２０人位に伸びたから、土曜日の昼時だと、３０～５０分程度の待ちを覚悟する必要がありそう。お店の人が、並びを頻繁にチェックしていた。真っ直ぐ、列が伸びてしまうと、隣もラーメン屋なので、文句が来るとのこと。やはり、お店をやっていくのは大変だ。

ラーメンとつけ麺をやっているが、約８割の方が、時間のかかるつけ麺を注文していた。仕事の手際はよいのだけど、手間のかかるメニューに人気が偏っているので、回転の良さは期待できない。ただ、ラーメンは、着席してから、５分程度で出てきた。

スープは良く出来た煮干し系。今まで食べてきた中でもトップクラス。煮干しがよく効いていて、甘みが強いのが特色かな？　ちょっと、塩気が強いのが気になった。

麺は、縮れの強い平打ち太麺で、喉越し、歯応えも、とてもよく、旨い麺だった。スープ、麺ともボリュームがあるので、大食漢でない限り、並みで十分だろう。通常の大盛りクラスの量がある。

麺とスープに感激して、具の方は、あまり覚えていないが、具沢山だったことは確か。場所とラーメンの内容から判断すると、ＣＰは良い。次は、平日の夕方あたりに行ってみよう。