今日は時間があったので、昼間しかやっていない店へ行ってみました
１４時４分に着くと、店内待ち３人
食券を買っていると、すぐにその３人は着席していました

『半熟味玉つけめん』（８５０円）の食券を買って待ちます
店内はシンプルでまだ新しく、キレイなカウンターのみ
子供用と思われる高い椅子があり、子供連れのお客さんもいます
ＢＧＭは「♪水割りをくださ〜い♪」などのナツメロが流れていて居心地が良いので、店内待ちはあまり気になりませんでしたが
一人で待ち初めてから、１０分で着席。
お年寄り、家族連れ、ずっとしゃべりながら食べているカップルと、客層からも回転が悪いです
帰る頃には、また待ち客が増えていました

「大変お待たせしました」と案内され
「つけめんは、中盛、大盛どうなさいますか？」と聞かれます
同額なので、大盛りでお願いしました
ご夫婦と思われる２人の店員さんは、感じが良いですね

着席から約８分でつけめん登場
美味しそうなつやのある麺と、茶濁のつけ汁です

麺は中〜中太くらいのちぢれ、しこしこつるつるの食感ですが、かたくはない茹で加減
この辺は客層も意識してのことでしょうか？
麺の皿の味玉は、温められてから盛り付けられます
味付けはあまり際立ちませんが、柔らかくて美味い半熟味玉でした
つけ汁の丼には
チャーシューは短冊切り、柔らかくて食感も味も良いですね
チャーシュー麺などの食券ボタンには、すでに売り切れランプが点灯していたので、人気なのかもしれません
メンマ、ナルト、海苔も入っていました
つけ汁は、少々の甘味と、まろやかな酸味の豚骨魚介
小エビが浮いているのがアクセントになっています
少々ですが粘度があるので、麺をどっぷり浸けると、どんどん汁が無くなっていきます
半分くらい浸けるように日本そば風にして食べて、スープ割り分を残しました
スープ割りは、自分で入れるようにカウンターに置いてありました
ポットから出てくるは、あまり濁っていないように見えるスープ
少し薄くなるくらいに入れて割ると、魚の風味が濃くなって、酸味が薄まり飲みやすくなります

こういう豚骨魚介スープによくあるように、少しくどい感じはしますが
水準以上には美味しいと思います
居心地も良いので、夜の時間もやっていたら、また行きたいとは思いますが
昼間しかやっていないんですよね・・・