なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけめん(大盛り)¥750」@らー麺 夢あかりの写真11:56到着 先客6 初訪
 JR大塚駅方向の駐車場に止めていきました。同行者がラーメンだというので私は上記メニューに。着席して食券を渡すと「中盛りと大盛りができますが?」との事なので大盛りにします。後で券売機を確認したら大盛りサービスは『つけめん』のみで400g、ラーメンは不可のようです。お冷は高台にグラス&ポットのセルフです。

 アイツは高台に置かれます。つけ汁の表面に浮いた一味が綺麗だったので左手で器を持って麺にかぶせてパチリ。左手が熱かったぁ。
 先ずは、つけ麺恒例の麺のみ一本喰い!おお、美味いですネ〜。弾力の強い太麺がきっちりと〆られてツルッツルのピッカピカ。見た目もそうですが、味にも透明感を感じます。
 つけ汁は鶏・豚・魚を使っているそうです。香りは節とも煮干と取れるいい香り。酸味が少し前に出ていましたが動物系がそれを抑えこむ感じ。クリーミーで丸い印象です。
 具は全て汁側で全て短冊切りでした。チャーシュー・メンマ・ナルトが調理過程で手鍋に入れられ、カエシとスープで軽く煮るようにも見えました。あたためる、という感じでは多少違うような。。。
 ツルリとした麺肌にもかかわらず、麺と汁の絡みは上々。凄いですよ、コレは。少々残念だったのは、、、つけ汁の急激な温度低下。ありがちな旨味低下や粘度によるしつこさは感じませんでしたが、、、やはり残念。
 ナイスボリュームを平らげつつ、卓上の割り用スープでセルフ割り。意外にも透明度の高いスープですネ〜。そして若干ヌルイ。。ダシ感も、つけ汁から得られた満足度とは少し離れた物になっちゃいました。
 とはいえ御覧の点数。かなり満足ですw 同行者のラーメンは(芝?桜?)海老が入っていて、スープ一口、麺を一啜りしましたが、つけ麺の圧勝ですネ。

開店の サービスずっと 続けてネ

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こNNNちは!

へえー 以外と新しいお店ですね〜 
大盛サービス400g 750円なら良い感じだなあ〜 またBMが増えて行く。。。
減る事はあまりありません。

うこんさま | 2007年12月14日 17:36

ドモです
を〜、なかなかの高得点ですね〜
何か凄い強烈な物は感じませんが
バランスがいいのでしょうか?
東京は良いな〜

Liberty | 2007年12月14日 18:52

どうもです〜。

あ!ココ、チェックはしていましたが、時間的に訪問できず、先を越されてしまいましたかぁ〜(笑)。
おぉ、かなりの高得点ですねー。
まずはつけ麺からいった方が良いようですね。

昼ラーできる機会があったら、「丸長」をやめて、こちらから行くようにしようと思います!

おうじろう | 2007年12月14日 19:18

どもです。
つけ麺の圧勝ですか〜、写真旨そうですもんw。

坦々麺 天海さんですが支那麺 はしご 銀座本店さんと確かに似てますね。
「だんだん」と濁るところも一緒ですw。
CPかなりいいと感じました!

エリアが近いのでニアミスしそうですね〜。
ニアミスする前にご一緒したいですw。

エイチジー | 2007年12月14日 23:03

こんばんは

>つけ汁の表面に浮いた一味が綺麗だったので左手で器を持って麺にかぶせてパチリ。左手が熱かったぁ。

こんな撮影テクニックをやっていらっしゃるとは!
真似できたらやってみますw

こちらのお店は、比較的ウチから遠くないんですが
やはり昼間のみで、なかなか行けない店です・・・
夜の営業もやるとか検討中とか、前はホームページに書いてあったような気がしましたが
諦めたみたいで、そんなことも書かれなくなっていますね。残念。。。

えこひよ | 2007年12月14日 23:46

麺の表現にとても関心を持ちました
“コシの強さ”に興味深々ですねぇ〜
ちょっと体験してみたくなってきましたよ

ツルピカな コシの強さに 噛みつきたい  

1日1麺 | 2007年12月15日 00:28

こんにちは〜
勢得へコメントありがとうございます。

やはりもう一度行こうと思っていた町屋時代・・・よもや閉店するとは思わず
最後に食べれずに悔しい思いをしましたが、、やっとその後悔と言う呪縛から開放されました。
びっくりしましたね〜開店1時間前ですでに3人。でその5分後の9時55分には僕らも含め
12名ですからね〜あの寒い中皆さん気合が入っていましたよ(笑) たしかに並ぶにはそれなりの覚悟が必要ですね〜特に日差しがこの時間帯だと当たらないので、、この時期は本当にツライですね。でも僕としては味は最高でしたので、並んだ甲斐がありました。
たぶん奥様だと思います。とてもとても綺麗な方で、、目もとが特にセクシーでしたよ(笑)
早く奥様を見に行かれてください(笑)

スイマセン〜肝心のコメントを最後に入れ忘れたのでもう一度入れなおし(汗)
この夢あかり初めて知りました。しかし、、また営業時間が短いですがここもいずれ
訪問したいですね〜何と言っても鶏、豚、魚の出汁に弾力ある太麺ですからね〜
興味津々です。

右京 | 2007年12月17日 17:00