土曜日、二日酔の体にむちうってチャリっとこちらへ。

こちらの店は郡山の「麺屋 輝」が移転してきて開店との話。店内には「輝」のネームの入ったＴシャツが額に入って飾ってある。土曜日、二日酔の体にむちうってチャリっとこちらへ。

店構えは喜多方ラーメンのような蔵を模したような作り。いかに郡山から来たとはいえ、多分居抜き
店内は入口から店内が見渡せないＬ字型。はんつ遠藤の色紙も壁に。

とってつけたようなカウンターに座って首題のメニューをオーダ。メニューは味噌とこれに辛味が加わった辛しニンニク味噌の２種類。
チャーシューは１枚50円で好きな枚数でトッピングできる大変リーズナブルなシステム。移転前のお店にはいろいろなメニューがあったのでこれから順次増えていくものと思う。

7分ほどで配膳。春の光が差し込むカウンター席にラードが輝くワインレッドの丼。やはり「すみれ」を彷彿とさせる。

スープ：多分豚骨に甘目の味噌。生姜の香が効いている。ほのかにニンニクも。味噌は濃厚だがしつこさはあまりない。辛味はわずか。
具：スープといっしょに煮こんだもやし・玉ねぎ。別に茹でたもやし・刻みネギ・挽肉・煮玉子・チャーシュー２枚。ただのひき肉と思ったら、どうもホロホロチャーシューを砕いたもののようだ。
麺：まっ黄色の縮れ中太麺

総評：横須賀近辺で味噌と言えば北久里浜の銀狼が好みだが、明らかに方向が異なる「すみれ」系の味噌。２種類のもやし、砕いたチャーシューなど完成度の高いメニュー。
バランスも良く美味しい。今後増えてゆくと思うが、ラーメンのバリエーション・サイドメニューの充実を期待したい。

ごちそうさま