（１/３食目）　　　　

課題店にＵＰしていながら機会がなく訪れる事が出来なかった此方に今回は訪問して来ました。　
近くに在るホームセンターに車を停め本などを購入し、車を其のままにして徒歩で此方のお店に向かいます。　
お店には、開店時間を数分過ぎた頃に入店。　
そしてフロアー担当の店員さんが準備した席に座り、予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。　
手入れが行き届き清潔感が有る厨房には男女計2名が居て、スープを男性が担当し女性は麺を茹でてます。
女性は手慣れた手付きで小刻みですが力強い湯切りを行い、盛り付けは二人共同で行っています。　　
尚、当日の入り状況は先客が4組5名で後客も続いて私が入店して程なく満席になり、外待ち発生の盛況です。　

私が注文したラーメンは約10分ほど待つと出来上がり高台越しに現れたので、手元に引寄せ何時も通りスープから頂きましょう。　
小振りな器に注がれたスープをレンゲで掬い啜ってみると魚介の風味が効いた円やかなスープです。　
基本は豚骨スープで、熟成された旨味を感じ取る事が出来る仕上がりです。
又、魚介の他に微かな酸味も感じます。　
麺は、小麦色の軽いウエーブが付いた中太です。　
チョイ硬の仕上がりですが、此れは茹で加減と云うより麺材料の小麦の性質から来ている様に感じますね。
その麺は、弾力の有る食感で歯応えも程好くスープが好く絡みます。　
どちらかと云えばつけ麵に向いた感じの品ですが、この様な豚骨魚介のラーメンにも意外と合う美味しい麵です。　
具材は、8～9センチのチャーシュー2枚・海苔・メンマ・ナルト・刻みネギで、チャーが程好い柔らかさで中々美味しい品でした。　

次回、機会が有ればつけ麵を食べて麺の旨味を堪能したいですね。　　
ご馳走様でした。