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「しょうゆ(麺少なめ200g)+ニンニク超少なめ¥700」@ラーメン凛 砂町店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/175331144?size=800
大井町でポン酢、渋谷でカレーを実食済みなので、未食のしょうゆをリクエスト。
友人情報のデフォ(茹で前)300gとの事なので、200gと申告。

スープは所謂豚骨醤油系で、背脂の甘味と味醂系な甘味が調和良く融合して旨いっ。
そこへ、時折感じる大蒜の辛味が、抑揚役として機能。麺は尺が短めな極太平打ち低加水仕様の自家製麺。よい意味で粉っぽさと、ボソボソっとした食感が残る物。スープの染み込み加減がよく、相性も上々。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/175331138?size=800
【ブタ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/175331120?size=800
具はシャキシャキ食感のキャベツとモヤシ、少量の刻みニンニク、ブタ×2.5。天地カエシで、ヤサイにスープと脂を吸わせた後、頬張る事で丁度良い塩梅となる。ブタはホロトロとしたアタリぶた。味付けもよく箸休めとして楽しめる物。諸兄情報で知っていたが、みその存在を確認したので、折を見てチャレンジしたい。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
仕事途中でしょうか?ニンニク超少なめなので・・・
仕事途中でも喰いたくなる、この系統・・・罪ですなw
ワタクシはニンニクをガッツリ効かせたいので
仕事途中では我慢します(>_<)

はち ~減量中~ | 2013年4月24日 07:33

毎度〜

ポンズもミタイケンやから、食べてみたいわ〜
基本も良さげやんかー

うこんさま | 2013年4月24日 08:13

おはようございます(^^)/

イヤァ~旨そうですね~♪
先日の初二郎後からうずうずしてますσ(^_^;
今日辺り逝っちゃうかなぁ~
勿論にんにくは抜きですが…w

ひろき | 2013年4月24日 08:28

こんちわ^^
コレはニンニクましで食べたいですねー。

そうそう、スポ見ましたか?
結果載ってましたね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年4月24日 10:05

こういうの、たまに無性に食べたくなりますよね!
凛系は、近所のOutsidersしか行ったことがないので、本家の凛にも行ってみなくちゃだなぁ。。
まずは、愛想がよくなったという大井町から!w

タム6000 | 2013年4月24日 12:50

こんにちは~

アタリ豚で良かったですね~

ハズレだと印象が急降下します。ワタクシの場合w

らーめんじじぃ | 2013年4月24日 13:15

どーもでっす!
凛、Yさんエリアにも出来たんすね〜
大阪にも系列店があるので、5/1にでも行こっかな^^

FUMiRO | 2013年4月24日 13:26

こんにちは。

そろそろ行こうとは思ってるんですが。。。

私も麺200gで食べに行こうかな~

麺半分にして 肉増しにしようかな。。。(^^;

Stag Beetle | 2013年4月24日 14:29

どうもです~。

あ、初訪でしたっけ?w
最近Jな気分なので、コチラ狙いたいと思ってます。
私はやっぱりポン酢かなぁ~♪

おうじろう | 2013年4月24日 14:36

こんにちは~

たま~に食べたくなる系列ですよね。

この手の一杯は、200グラム程度が食べやすいかもしれませんね。

地元で(未体験の)ポン酢狙ってみようかな?

ココ、お客さんの入り、
どうですか?

立地が厳しいですよね。
頑張って欲しいですわ。

こんにちは。

仕事中だけど全くなしでは・・ニンニク超少なめ、って気持ちよく判りますw
そんでもって、食後にブレスケア4~5粒くらいw
自宅至近エリアにこのようなお店があって羨ましいです♪

NSAS | 2013年4月24日 20:46

どうも~

ここは店主さんの接客がむちゃ良かったですね~
ポン酢も美味かったけど、やっぱデフォのレベル高さがあってこそですよね。
味噌も気になりますねぇ…

ペンギン軍曹 | 2013年4月24日 21:47

毎度~

こちらは二郎系らしからぬ雰囲気の良さが特徴的やね~
んでも、麺の盛りが良すぎるよな~w

アカンな~同好会 | 2013年4月24日 22:46

どうも~

自分もポン酢とカレーは食べてますが、醤油はまだですねぇ。
本来は醤油が基本なはずなんですけどねw

corey(活動終了) | 2013年4月25日 06:43

こんちくわ~。

量が多いとの事なので・・・
腹ペコの時を狙って、食べに行きたいです。
ポン酢食べてみたいけど、少し違和感www

富士山 | 2013年4月25日 10:11

こんばんは。

おっ逝かれましたね!
やはりキッチリ作って貰えると旨いようですね~
リベンジは未体験のポン酢で決めたいです。

ぽんたくん | 2013年4月25日 20:53

KMです。
そういえば、この店の系統にはあまり行ってないです。
ポン酢は一度食べないと、と思っています。
普通のもいけそうですね。

KM | 2013年5月2日 15:11

こんばんは~。
コチラ、駅から遠いのでなかなか行けませんが
接客がいいのがナイスですよね~♪
ポンズの惹きが強すぎて他に手が出ないのですが
いつかコヤツも頂いてみたいと思います!

プリティ | 2013年5月2日 17:50