コメント
こんにちは!
非常にシンプルですが濃密な風味が想像出来る一杯です。
いつだったか、自分も魚介出汁と豚背脂の思いがけない相性の良さにハマったものでした。
強烈な煮干しの出汁でさえ、背脂とのコンビネーションは外しませんもんね。。。^^
4門 | 2013年4月26日 11:42お。
意外と高得点ぢゃあないですか。
私は、、、、
ごにょごにょでごじゃります。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年4月26日 16:13こんにちは!
非常にシンプルですが濃密な風味が想像出来る一杯です。
いつだったか、自分も魚介出汁と豚背脂の思いがけない相性の良さにハマったものでした。
強烈な煮干しの出汁でさえ、背脂とのコンビネーションは外しませんもんね。。。^^
4門 | 2013年4月26日 11:42お。
意外と高得点ぢゃあないですか。
私は、、、、
ごにょごにょでごじゃります。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年4月26日 16:13
さて【なりたけ】さんで濃厚な一杯を堪能した後は、ちょっとアッサリ系にしときましょう。候補としては【一途】も考えたんですけどね。大まかな分類としてはアチラも背脂チャッチャ系なんで今日はやめ。で、選んだのはコチラです。
我が家にも双子がおりまして…ってのは関係ないですね。前回訪問は一年ぐらい前でしょうか。まあまあな印象だった気がします。とりあえずハズレではなかったと思うので突撃することに。
入口入って左手に券売機。なんだかメニューが豊富ですねえ。たしか前回は醤油をいただいたので、今回は塩か味噌。となると先ほどは味噌をいただいたので、必然的に塩ですね。
店内は解放的な造り。店員さんは厨房2名、ホール1名の3名体制。元気があって良いですね。接客が気持ち良い。そんなこんなで待つこと数分、着ドンです。
見た目はキレイにまとまってますね。若干寂しい気もしなくはないですが、余計なモノは入れてないって感じなのでしょう。ではまずスープから。
かなりガッツリ魚介が効いてます。よく考えたら店名が漁だし亭でしたね。納得。スープ表面はけっこうオイリーなので、終盤までアツアツでした。なんとなく【もちもちの木】を彷彿とさせるスープですね。
麺は平打ちの縮れ麺。手打ちっぽい仕上がりだった気がします。トッピングは刻み玉ねぎがアクセント。チャーシューはけっこう食べ応えありましたね。カイワレは邪魔にならない程度の主張がグッド。
そんなこんなで完食。全体的に穴のない一杯でした。この日二杯目でしたが、普通に旨かったですね。締めの一杯なんかにも良いかもしれない。
さて、お店を出て角を曲がると目の前にスカイツリーがデデーンと。店内やけにスカイツリー推しなのはこういうことだったのね。
ご馳走様でした。