08・1

　常磐道を走ると、もう気分的には茨城県ということになってしまう私です。だから柏が千葉県っていってもなぜかピンとはきません。が、千葉県なのは間違いない。松戸も私の中ではピンとこない”隠れ千葉県”なんです。

　ハウザーとしては行ってみたかった王道家へ挑戦。直営店とかなんとか薀蓄をたれる者がいるけど、あれはナンセンス。新杉田の吉村家の時代から分裂を繰り返した歴史を知る者にとって
「そんなの関係ねえ」
　って感じですかね。直営店をありがたく思う感覚ってのが可笑しいわけで、以前富山にある直営店（本来なら単なるグループ店とか上納許可店と言えばわかりやすいかな）を直営だから正統派なんだという論理を聞いたことがあって、
「こりゃあ馬鹿だ」
　馬鹿と話をしても時間の無駄と思ったことがあります。権威付けに弱いのが多いですね。

　さて、私が興味をもったのは店名の”王道”です。家系の王道なのかどうなのか？それだけを確かめたかった。Ｐがあるので非常に助かります。お店は予想よりもかなり広め。カウンターに座って、厨房をぼんやりと眺めました。妊婦さんも一生懸命に働いているんですね。好印象。

　店員さんはテキパキと客誘導をしていてなかなかのもの。大声を出さないのもどこかのお店と違って好印象でした。さて、王道のラーメンですが、醤油が立っている味です。マイルドさに欠ける味で、え？こんなんでいいの？という疑問が沸きましたが、それなりに麺とマッチしていると感じました。ノリが大きい。こんなに大きなノリって珍しいんじゃないですかね。それとチャーシューがパサパサしてなくて、しっとりしているのも珍しい。まっ、美味しいとはいえませんが、家系のチャーシューの不味さを考えると合格点を上げられます。

　ゴマを擦って、ニンニク入れて自分の味にしてガッツリとたべました。直営店？
「そんなの関係ねえ」って感じかな？