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98点
らーめん[ラーメン/塩]
めんや 正明（埼玉県志木市）虹色　瞳

「らーめん」@めんや 正明の写真３０分ほど並んで店内へ、鰤らめーん塩を食べる。鶏系らしい深みと塩との合性がとても良く、最後の一滴まで味がブレず美味しくいただきました。最初に鰤をバーナーで焼き麺に乗せます。細麺で歯応えもちょうど良くこれも美味しくいただきました。

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