今回は塩ラーメン（650円）も食べてみようと思い注文しました。ランチのため半ライスが無料で付いてきます。

麺は細麺で、中央に大きな紀州梅干のような梅干が乗っています。大きなのりも２枚入っていて、こののりが後で活躍します。
塩のスープは難しく、麺の茹で汁の味が残ってしまいせっかくの塩味をぼかしてしまうことが多いのですが（新座のぜんやでがっかりしたことがあります）、ここは塩の味がすっきり素直に感じられてＯＫです。
少しそのまま食べた後、梅をほぐして塩味のスープに混ぜながら麺を絡めて食べると、あっさりしている塩味の中に少し甘めの梅干味が良いバランスで美味しく食べられました。
最後にこの梅と塩のラーメンスープと、スープの中でばらばらにほぐれてしまったのりと刻みネギを半ライスにタップリかけて、梅茶漬けのようにして食べると美味しく食べられました。
蛸飯が付いている塩ラーメンセットがありますが、単品で注文してサービスの半ライスをこのようにして食べる方が味の満足度は高いと思います。