2013年4月30日(火)12時20分頃初訪問。
先客16名、既に相席での案内になっているよう。しばらく入り口で席に案内されるのを待ちます。
店内には座敷席丸テーブル2つ、4人掛けテーブル席4つ、2名掛けテーブル席1つ。
調理担当の男性1名と接客の女性1名で切り盛り。5分程待ってやはり相席で案内されました。
メニューは壁にかかっている赤い大きな板に書かれています。
特製と銘打たれた坦々麺を注文してみることに。甘口のA、普通のB、辛口のC、超辛のSPから
辛さの具合を選べるので普通のBにしました。坦々麺とは「ザーサイ、挽肉の唐辛し味噌入りそば」と書かれています。
なかなかの混み具合のせいなのか着丼に20分かかりました。
その間に他のメニューを確認してみると、坦々麺以外に柳麺（らーめん）、湯麺、昌隆麺の麺類と
麻婆豆腐、回鍋肉片、乾焼蝦仁等があるようです。
さて、到着した坦々麺ですが、よくある坦々麺とは見た目がちょっと違います。
スープに辛味噌が混ぜられているというのか、溶かしてあるというのか、その上に麺が乗せられている状態。他店でよく見る坦々麺とは逆の盛り付けって感じですな。
スープはとろみがあって熱々。うん、辛い！でもいける！自分には味が濃すぎるかな？
麺は縮れた細麺。加水率は高いようですが茹で加減は柔らかめ。結構絡まった状態なので
最初は啜るのにちょっと苦労しました。麺量は少な目ですね。
具はザーサイのみじん切りと挽肉のみ。それをレンゲですくって食べます。
常連と思われるお客さんが多数来店していて、皆さんライスも注文されていたみたい。
坦々麺の具をご飯にのせて食べたら旨いだろうなぁ。次回は試してみようかな。
ただちょっと価格が高いのが気になります･･･。
ごちそうさまでした。

特製担々麺880円