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4/30お昼、訪問です。川越で用事を済ませて、駅そばのこちらへオープン直後に行って以来で、久しぶりの訪問です。前回はつけ麺を食べたので、今回は表題メニューをチョイスしました。ランチタイムは味玉か炊き込みご飯がサービスなんですね。さすがにご飯は要らないかな？と思い、特選で味玉が付いていますが、さらに追加しましました。表面に少し膜が張っていて、たしかに鳥の旨味が凝縮されたようなスープですね。鶏の独特な脂の感じは、好みが別れるところなのかな？と思います。中太麺は弾力があり、食べ応え十分でスープとの相性もいいような気がします。具材のチャーシューは鳥と豚の両方入っていて、双方美味しいです。豚の方は旨味がスープと全然違うので、アクセントとしては良かった。味玉は白身は程よく硬さがあり、黄身がゼリー状でたまらん。2個はやりすぎ感がありますね、、、炊き込みご飯にして、最後はおじや風で〆れば良かったと後悔しました。
レチコフ
LIE LIE LIE
さぴお
川越で用事を済ませて、駅そばのこちらへ
オープン直後に行って以来で、久しぶりの訪問です。
前回はつけ麺を食べたので、今回は表題メニューをチョイスしました。
ランチタイムは味玉か炊き込みご飯がサービスなんですね。
さすがにご飯は要らないかな？と思い、特選で味玉が付いていますが、さらに追加しましました。
表面に少し膜が張っていて、たしかに鳥の旨味が凝縮されたようなスープですね。
鶏の独特な脂の感じは、好みが別れるところなのかな？と思います。
中太麺は弾力があり、食べ応え十分でスープとの相性もいいような気がします。
具材のチャーシューは鳥と豚の両方入っていて、双方美味しいです。豚の方は旨味がスープと全然違うので、アクセントとしては良かった。
味玉は白身は程よく硬さがあり、黄身がゼリー状でたまらん。2個はやりすぎ感がありますね、、、
炊き込みご飯にして、最後はおじや風で〆れば良かったと後悔しました。