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「辛つけ麺」@六厘舎の写真2013年04月29日
ひさしぶりに来てみました。閉店間際に行ってみたら、階段側まで列ができてました。辛つけ麺は頼んだことがなかったので、注文してみましま。
別皿で出てくる赤い粉以外は通常のつけ麺と同じようです。赤い粉は、つけ汁に入れてしまうと、あとでスープ割りしたときに辛くて飲めないので、麺にかけて食べました。麺をつけ汁に絡めた後に、粉を振りかける感じです。おかげでスープの風味を残しつつ、辛味を楽しむことができました。美味しかったです。

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