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「とりそば(塩)」@鳥そば 真屋の写真2013年 3月24日(日)、とりそば(塩)を頂きました。
アゴだしやとりそば(醤油)もありますが、やはり塩が一番美味しいと思います。スープが相変わらずドロリとした感じで旨味がたっぷりです。小細工なしで濃厚な鶏の美味しさを追求している感じが素晴らしいと思います。
 チャーシューは美味しいですが、スープが濃厚すぎるために、これ以上の存在感があるとくどいような気がします。水菜は濃厚なスープで重くなった舌をリフレッシュするのに一役買ってます。穂先メンマも美味しいです。

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